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ピエール・マルコリーニ

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詳細 2017年6月29日 10:06更新

PIERRE MARCOLINI(ピエール・マルコリーニ)

公式サイト
・Pierre Marcolini Chocolatier
 http://www.pierremarcolini.jp/

ショコラティエ・グラシエ・パティシエ・コンフィズリエ
4つのディプロマを持つピエールマルコリーニ。
トリュフが非常に美味しい。またアイスクリームもこの上なく美味しい。

ピエールマルコリーニってすごい。
1964年 ベルギー生まれ
優秀なホテルマンや料理人を多数輩出する食の専門校ブリュッセルの“CERIA”(セリア)で学び、パリの“FAUCHON”(フォション)、ブリュッセルの“WITTARMER”(ヴィタメール)、 “Mahieu”(マイユ)で修行を重ねた後、94年にショコラティエとして独立。

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2005年8月14日

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カテゴリ
グルメ、お酒