mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

ホーム > コミュニティ > グルメ、お酒 > 千葉エコラーメンプロジェクト

千葉エコラーメンプロジェクト

千葉エコラーメンプロジェクト

ログインして参加する

参加するにはログインが必要です。

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コミュ内全体

詳細 2013年6月25日 10:17更新

 近年新聞などで地球温暖化をはじめとする環境問題などが取り上げられ、多くの関心を寄せているのは皆さん御承知の通りです。資源などのリサイクルはもちろんのこと、エコバッグを持って買い物に出かけたり、マイ箸を携帯して外食したり、環境保護へ向けてさまざまな運動も行なわれているようです。環境問題は一朝一夕で解決する問題ではありません。出来ることからやってみる、あるいはまずは立ち止まって考えてみる。一人一人が日頃持つ環境へ対しての問題意識が大切なのではないでしょうか。

 そこで千葉拉麺通信では、2007年秋より「千葉エコラーメンプロジェクト」を千葉県内各地の人気ラーメン店の協力の下、「ラーメンでちょっと考える地球のこと、エコのこと。」をテーマに、日頃食べるラーメンを通じてちょっとだけエコロジーについて考える啓蒙キャンペーンやイベントを展開しています。ラーメンを食べる側のお客さんと、作る側のラーメン店の皆さんが一体となって、ラーメンを通じてエコを考えるきっかけ作りになった本プロジェクトは、各種マスコミにも大々的に取り上げられていただいており、ラーメンとエコを結びつけたプロジェクトのパイオニアとして注目を集めています。

 「マイ箸持参キャンペーン」「お店が取り組むエコ宣言!」をはじめ、フードマイレージの観点から出来るだけ地元千葉の食材を使ってラーメンを作る「千産千消ラーメンの提案」や、製紙会社に使用済みの割り箸を送りリサイクル活用して貰う「割り箸リサイクル&エコ箸導入」なども行っていきます。数多くのラーメン好きの方、ラーメン店の皆さんのご参加をお待ちしております!

■千葉エコラーメンプロジェクト概要

活動内容:
1:ラーメン店にマイ箸を持参しよう!
 1日100人お客さんが来るラーメン店で200本。それが100軒あれば20000本。千葉県内のラーメン店で毎日捨てられる割り箸の量は相当なものになります。お客さんひとりひとりが箸を持参すれば、その量は随分減らせるはず。無駄なゴミを減らすという観点からエコラーメンプロジェクトではマイ箸持参キャンペーンを期間限定で展開しています。期間中、参加ラーメン店に「マイ箸」を持参して注文時にお店の方にマイ箸持参を申告すると、麺大盛り無料や味玉サービスなど、各店独自のサービスを受けることが出来ます。

【マイ箸持参キャンペーン】
第1期キャンペーン期間:2007年10月1日〜2007年12月31日
第2期キャンペーン期間:2008年10月13日〜2009年3月31日
第3期キャンペーン期間:2009年10月12日〜2009年12月31日

2:お店が取り組む「エコ宣言!」
 節水、節電、節ガスなど、日々の営業の中でも見直すべき点がいくつもあるはず…。エコラーメンプロジェクトでは、参加店それぞれがキャンペーン期間中にお店で出来るエコに取り組みます。

3:千産千消ラーメン!
 フードマイレージとは、食料の生産地と消費地の距離が遠ければ遠いほど輸送にかかるエネルギーがかかるという考え方で、日本のフードマイレージの総量は世界中で群を抜いて大きく、国民一人当たりでも全世界一位という不名誉な評価がなされています。そのため、可能な限り地元の食材を使う「地産地消」という考え方が提唱されています。千葉は全国1位の農業王国であると同時に海産物や酪農も盛んな豊かな食料に恵まれた地域です。そこでラーメンを作る際に必要な食材も可能な限り地元千葉産の食材を使用しようという試みです。これはそのためのラーメンを特別に作るということではなく、通常のラーメンで使用する食材を千葉産に変えようということです。例えば野菜だったり調味料だったり、参加店で地元食材を活かしたラーメン作りに着手します。

4:割り箸リサイクル&エコ箸切り替え!
 使い終わった割り箸を無駄にしないよう、NPO法人ちば環境情報センターが取り組んでいる環境ボランティア活動「割り箸リサイクルプロジェクト」に協力しています。ちなみに割り箸は製紙原料の一部となり、割り箸3膳でハガキやコピー用紙1枚、2,500膳でボックスティシュ15箱分に相当する原料となるのだそうです。また割り箸を置かずに洗って何度でも使う箸(通称エコ箸)への切り替えにも取り組んでいきます。なお、この「割り箸リサイクルプロジェクト」は個人での参加も可能です。千葉市ボランティアセンター内に回収拠点がありますので、ご自宅で出た割り箸は捨てずにリサイクルしてみてはいかがでしょうか?

http://www.chibaraumen.com/eco/ 

コミュニティにつぶやきを投稿

参加メンバー 31人

もっと見る

開設日
2007年10月3日

3354日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
関連ワード
関連ワードを登録しよう

編集から関連ワードを登録すると、コミュニティがmixiワードに表示されるようになります!