ベジパラダイス vegge paradaise

代々木上原に出来た今もっとも尖がってるレストラン「Vegge　Paradaice」のコミュです。リビングフードの料理が食べれる日本初のレストラン。この食に対するコンセプトの尖がり方こそが現代なのかもしれない。

このレストランが発信していく情報にも注目！


まずは、リビングフードとは酵素栄養学に基づき、新鮮な野菜や果物の大切な栄養素である“酵素”をいただくため、加熱を48℃以下に抑えた最新の食事法のことである。

食材は、野菜や果物はもちろん、アルコールに至るまで出来うる限りオーガニック素材を使用し、動物性食品や化学調味料は一切使用しない。

体質改善、健康維持、老化防止、ダイエット、美肌／美白などに効果的として、欧米のセレブリティやエグゼクティブの間で人気を博しているLiving Foodは、最近注目を集め始めたRaw Foodとほぼ同じものを指しますが、Raw Foodの訳が「生の食べ物」であるのに対し、Living Foodは「生きている食べ物」を意味します。

いまアメリカを筆頭に欧米で爆発的に増加しているLiving Foodistは、最新の栄養学にのっとり、美容と健康のためにこの「生きている食べ物」を積極的に食卓に摂り入れている人々のことを言います。

VEGGIE PARADISE

住所：151-0064 東京都渋谷区上原1-22-14
TEL/FAX：　03-6421-2925
定休日：年中無休
客席数：48席
交通：小田急線 代々木上原駅より徒歩3分

営業時間：
カフェバー.11:00〜23:00
ランチ.　　11:00〜14:30
ディナー.　18:00〜21:30