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料理の四面体

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コミュ内全体

詳細 2013年5月30日 02:43更新

玉村豊男著:料理の四面体

世界中に存在するありとあらゆる料理をある1つの法則に基づいて記述するという大胆なエッセイ。

中でも「ステーキはサラダである」は、あまりにも大胆すぎて物議をかもした事は有名。

そんなエキセントリックな料理理論、「料理の四面体」について検証していきましょう。

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参加メンバー 11人

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開設日
2007年9月10日

3421日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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