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オランデーズの誘惑

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コミュ内全体

詳細 2014年5月3日 19:16更新

レストランソース・オランデーズ〜saucehollandaise〜レストラン

(基本分量)
卵黄…………………………………4個
水……………………………………100ml
澄ましバター………………………300ml
レモン汁、塩、こしょう…………各適量
カイエンヌペパー

(作り方)
1.卵黄に水を加えて湯煎にかけ、泡立て器でしっかり泡立てる。
2. 温かい澄ましバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、塩、こしょう、
カイエンヌペパー、レモン汁を加えて味を調える。


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開設日
2007年9月4日

3522日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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