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なんだ珍味はっ!てがっ!?

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詳細 2011年11月4日 01:07更新

ん・・・?

なんだ珍味は!ってが???

そうです、このコミュが・・・変な珍味です・・・ほっとした顔

ンフンフンフ・・・・

変な珍味〜   変な珍味〜

変な珍味だこりゃ変な珍味・・・

・・・だっふんだっ!ちっ(怒った顔)



【日本の珍味一覧】

★北海道の珍味
・かんかい
氷下魚(コマイ)という魚を干したもの。氷下魚は北海道では「かんかい」とも呼ぶ。そのまま食べるか、焼いてからマヨネーズ醤油や一味唐辛子をつけて食べる。
・松前漬け
・さけとば
鮭の細切りに立塩をして寒風で乾燥させた干物。最近では北海道に限らず、鮭の産地であれば販売している所が多い。
・イカナンコツ
イカの軟骨を酢などで調理したもの。
・ウニ(バフンウニ)
ウニはカラスミ、コノワタと並び日本の3大珍味と言われる。北海道で取れるエゾバフンウニは白ウニの中でも最高の珍味として重宝される。
・めふん
・切り込み
・氷頭なます(ひずなます)
・タチカマ
・ルッツ
ユムシという海産無脊椎動物。刺身や炒め物などにして食べる。石狩市浜益区が有名。韓国でも食材として利用される。釣りえさとしても使われる。
・カラストンビ
タコやイカの口をその周りの身ごとくりぬいて干したもの。鳥の嘴に似ていることからこの名前がついた。嘴の部分は食べられないが、その周りの身を食べるのが普通。

★東北地方の珍味
・津軽漬け
松前漬けに数の子が入ったものに近い。弘前など津軽地方のお土産品とされることが多い。
・ホヤ
マボヤの身。独特の風味があり、人により好き嫌いが分かれる。酢の物としてキュウリといっしょに供されることが多い。
・どんぴこ
鮭の心臓。レバーに似た味わいがある。一匹から一つしか取れないため、大変貴重。
・アワビの肝
アワビの肝を裏ごししたもの。滑らかな食感と濃厚なコクが絶品。
・紅葉漬け
生の鮭を細く切り、イクラと一緒に漬け込んだもの。名前は見た目から。
・いなごの佃煮
イナゴの足、羽を取り、甘露煮した物。
・とんぶり
秋田県の特産品。ホウキギの実を乾燥・加熱加工した物。「畑のキャビア」とも呼ばれる。

★関東地方の珍味
・くさや
伊豆諸島に古くから伝わる干物の一種。魚をくさや汁と呼ばれる汁に漬けて作る。保存性に優れ、意外にも塩分は少ない。
・ちくわぶ
関東では普通におでんだねとして食べる。関東以外で見かけることは以前は少なかった。
・アンコウの肝(あんきも)
文字通りアンコウの肝を蒸したり、生の状態をアンコウ鍋の身につけたり、鍋に溶かしいれたりして食べる。その味はフォアグラにも勝ると言われている。

★中部地方の珍味
・ざざむし
かわげら、かげろうの幼虫。伊那地方の名物。高級珍味とされるが、見た目はややグロテスク。
・はちのこ(ヘボ)
クロスズメバチの子。愛知、岐阜、長野の山間部に残る食文化。
・このわた
なまこの内臓を塩漬けしたもの、(塩辛)
・くちこ
なまこの卵巣を干したもの、「このこ」とも呼ばれる。
・くろづくり
イカスミを入れて作ったイカの塩辛
・イカの丸干し
イカの内臓を取り出さずそのまま干した物。
・河豚の卵巣の糠漬け(石川県)
・こんかいわし
・イワシの糠漬け。石川県能登地方の伝統的保存食。火で軽くあぶって食べるのが一般的。
・金時草
別名「水前寺草」。おひたしにして食べる。
・へしこ
鯖に塩を振ってぬか漬けにしたものである。若狭地方の伝統料理。

★近畿地方の珍味
・鮒寿司
卵の入ったメスのフナを腹開きにして、腹腔内に塩を詰めて数ヶ月から1年ほど塩漬けにする熟れ寿司(なれずし)のひとつ。
・金山寺味噌
・大徳寺納豆
・ゆべし

★中国地方の珍味
・ママカリ
・広島菜

★四国地方の珍味
・酒盗
・カツオの内臓の塩辛。
・カツオのへそ
・カツオの心臓。

★九州地方の珍味
・おきゅうと(福岡県)
・辛子明太子(福岡県)
・辛子蓮根(熊本県)
・カラスミ(長崎県)
・がん漬(佐賀県)
・がん汁(大分県)
・ワケノシンノス(シンノス)(福岡県、佐賀県)
有明海でとれるイシワケイソギンチャク。砂に埋まっているのを掘り出す。味噌煮、醤油煮、唐揚げにして食べる。ちなみに、ワケノシンノスとは方言で「若い人の尻の穴」と言う意味。
・メカジャ(福岡県、佐賀県)
有明海でとれるミドリシャミセンガイ。生きた化石。味噌煮、醤油煮にして食べる。

★沖縄の珍味
・豆腐よう
・海ぶどう

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珍味とカテゴライズされるであろう事柄
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わたしは珍味になりたい/国民給付珍味/珍味偽装問題/崖の上のチンミ/ラーメンつけ麺ぼく珍味OK〜/珍味まるこちゃん/カウントダウン珍味/行列のできる珍味相談所/珍味オブザイヤー金賞受賞/お笑い珍味道場/団吉なお美の珍味コーナー/ハロハロ珍味/チョコチップモカフラペ珍味/ニンテンドー珍味/プラズマ珍味/コカコーラ珍味/ウイダーイン珍味/10秒珍味/8時だよ!全員珍味/オレたちひょう珍味/24時間テレビ珍味は地球を救う/イカす珍味天国/うまい棒珍味あじ/ガリガリ君珍味/部屋とYシャツと珍味/珍味旅立ち/谷村珍味/珍味達キウイパパイヤマンゴーだね/酒と泪と男と珍味/北斗の珍味/おまえはもう珍味/なんだ珍味は!/そうです私が変な珍味です/以上、世界珍味ネットでお送りします。

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2007年7月24日

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カテゴリ
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