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古酒(クース)を作りたい

古酒(クース)を作りたい

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沖縄の酒泡盛。
熟成を重ねるごとに味が豊かになってゆきます。

しかし、ちゃんとしたクースを作るには手間が掛かることは必須。
うっかり仕次を忘れてしい、すっからかんになってしまう事はありませんか?

ちゃんと熟成させたいが、どうやるのかわからない。
クースとは何か?
基本的なことから応用編まで、
情報交換などをしていって美味い酒を作っていきましょう。


トピック立てるのは自由です。
どぞ、よろしくお願いしま〜す☆

開設日
2005年07月15日
(運営期間4094日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
57人
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