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パスタのメモ帳

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コミュ内全体

詳細 2014年11月25日 22:14更新

パスタ、スパゲティを、書籍などを参考に「素人」がつくる手(チョキ)

でも、最初はなかなか上手にできない涙

実際につくらないと本ではわからないことが多いしたらーっ(汗)、失敗もある。
その失敗を元に学ぶ「ちょっとしたコツ」って、本には載っていない。

このコミュニティは、そんな「失敗あせあせ(飛び散る汗)とコツ電球」をメモ帳のように、レシピに記録し、素人が『おいしいパスタ』をつくることを目指すコミュですぴかぴか(新しい)

管理人は最初、料理日記とか書いていましたが、パスタ専用のデータベースが欲しいと思い、このようなコミュをつくることにしました。

ちなみに私は基本的には「落合務」シェフの調理法を参考にしています。

*コミュ内のレシピのオリーブオイルは全てEVオリーブオイルをつかってます。

現在のレシピ
・アーリオオーリオ(ぺペロンチーノ)
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20467965&comm_id=2375618
・カルボナーラ(生クリーム無)
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20434312&comm_id=2375618
・カルボナーラ(生クリーム有)
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20506426&comm_id=2375618
・アラビアータ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20673147&comm_id=2375618
・トマトソース
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20585050&comm_id=2375618
・冷やしパスタ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=20888396&comm_id=2375618

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参加メンバー 40人

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開設日
2007年7月6日

3443日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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