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武蔵野ワインラボ

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ワインの味わいを数学的に解析する研究所。
研究員は各々課題を設け、自己研究していき
深い理解を深めていく。
分野は問わない。
現在3科 栽培科  醸造科
 品質研究科…酸化耐性専攻科・熟成専攻科・調合専攻科

開設日
2004年08月11日
(運営期間4434日)
カテゴリ
学問、研究
メンバー数
12人
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