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佐渡牛

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コミュ内全体

詳細 2013年10月4日 21:17更新

※写真はイメージです。

佐渡に来たお客さんに何を食べてもらってもてなしますか?

1 佐渡近海で穫れた新鮮な魚介類を使った料理
2 佐渡産コシヒカリ
3 おけさ柿

それでも十分に佐渡を満喫できるでしょう。
でもここにもう一つ加われば、もう1泊したくなりません?
魚を食べたら肉、佐渡牛を観光客に提供できるくらい生産できれば・・・

2008年は朱鷺の試験放鳥の年。
今後更に環境の保護に取り組んでいかなければなりません。
特に農業。環境保全型農業への転換を推進しなくてはならない中で有機質の肥料を佐渡牛の出すふん尿から作るたい肥でまかなうことができれば・・・

観光地の一つドンデン。その魅力の一つが広大な芝草原。
その芝草原を作り出したのが佐渡牛の放牧。
今では20〜30頭程度の頭数に減少してしまったがかつては数百頭の佐渡牛が放牧され踏まれていくことにより芝が残り広がっていった。
放牧頭数の減少に伴って芝の面積も減少してきている中で、もう一度かつての芝草原を復活することができたら・・・

たくさんの「たられば」が実現したときに佐渡はさらに魅力的な島になると確信しています。



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