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あくまき

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詳細 2017年8月13日 18:50更新

誰も作ってなかった事に気付いたので思わず作ってみました。
熱意のある方に管理人譲るかもです。
九州南部(主に鹿児島?)の名産品の『あくまき』。
管理人のつたない知識としては。。。
鹿児島のちまき。
昔は家庭でも良く作られていましたが、最近は灰汁に使う灰と、包む竹皮が手に入りにくくなった事もあり、家庭での生産は減ってきた模様。
主にきな粉と砂糖、きな粉と黒砂糖、醤油という方も居るようです。

あくまきが端午の節句に関わらずソウルフード!
という管理人です。
基本放置です。

『あくまきってなんだよ?』ってヒト、こちらを参考にしてください。

http://www.geocities.jp/kurobee55jp/akumaki.htm


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開設日
2007年5月3日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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