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体にやさしい麻の実料理

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詳細 2016年1月1日 21:49更新

ここは、日本の伝統食材である「麻の実」について興味を持っている人達の交流のためのコミュニティです。


麻の実ナッツや麻の実油などの麻の実食材を使ったオリジナルレシピ、質問、自己紹介等、トピは自由に立ててもらって結構です☆



《麻の実とは…》
アサ科植物の一年草である《大麻》からできる種子です。
昔から日本人が食べてきた穀物である「八穀」の一つにも数えられます。
良質なタンパク質、豊富な必須脂肪酸をもち、ミネラルやビタミンなどの栄養価が高い麻の美は、生活習慣病の予防や改善にうってつけの食材です。
不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、万病のもとである便秘を予防・改善します。

必須脂肪酸であるα-リノレン酸とγ-リノレン酸を同時に摂取出来るのは麻の実油だけです。
これらは高血圧や肥満、アトピー性皮膚炎などの多くの現代病の予防や改善、また血液をさらさらにして、肌の老化を防ぐ効果があります。



今大注目の完全栄養食品☆
麻の実の殻をむいた麻の実ナッツはクルミのような味わいで、とっても美味しくて料理しやすく、食べやすいんです!
どんなジャンルの料理にも合わせることが出来ます。

《麻の実食品》
・麻の実ナッツ
・麻の実粉
・麻の実油
・麻そば
*製造・販売元→ニュー・エイジ・トレーディング*

・麻味噌
・麻珈琲
・麻ビール
etc…


《参考文献》
体にやさしい麻の実料理
著・赤星 栄志
水間 礼子

麻の実クッキング
〜21世紀を拓く自然の恵み〜
著・赤星 栄志

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開設日
2007年5月2日

3821日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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