日本清真美食連盟

　カテゴリの「お酒」は関係ありませんので（爆）気にしないでください（笑）

　日本にも徐々に浸透しはじめたイスラーム。移民や留学生、改宗者の増加。それに伴ってイスラーム世界の食文化も日本に伝わり、トルコ料理やインド・パキスタン料理も日本に浸透しつつあります。

　トルコアイス『ドンドゥルマ』の人気が物語っています。

　日本ではポピュラーな食材のひとつに豚肉がありますが、これはイスラームではご法度。でもラーメンが食べたい、カツどんも食べたい。どっちも大好きなので、私は他の材料を用いて自分で作ります。

　『汝の食べてはならないもの、死肉、血、豚肉、アッラーの名が唱えられていないもの、偶像神に捧げられたもの・・・・』（クルアーン）

　こう聞くといかにも窮屈な感じがしないでもありませんが、意外にも窮屈と感じた事はありません。むしろ食の楽しみが増えました（私の主観に基づく独断と偏見かも知れませんが・・・）


　コミュ名の『清真』とは中国のムスリムが用いるイスラーム用語でモスクのことを『清真寺』、ハラールレストランを『清真食堂、清真飯店』と言います。そこから借用しました。

　兄弟コミュ　ムスリマキッチン

　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1451942

　トピックはこちらです。

　自己紹介

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　お店紹介　１　ハラールショップ

　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=19520565&comm_id=2047471

　お店紹介　２　ハラールレストラン

　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17246124&comm_id=2047471

　お店紹介　３　ベジタリアンレストラン(精進料理を含む）

　http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17246167&comm_id=2047471


　お店紹介　４　ユダヤ教徒カシュルート（コシェル）

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　お菓子

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　その他（郷土料理、弁当）

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　ハラールレシピ

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キーワード

　イスラーム、ムスリム、ハラール、ハラーム、清真、和食、日本料理、中華、洋食、エスニック、ベジタリアン、カレー、ナン、チャパティ、タンドリーチキン、ダール、インド・パキスタン料理、シシケバブ、ドネルケバブ、トルコ料理、チャイ、アラブ料理、クスクス、精進料理、魚料理、麺類、駅弁、弁当