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札幌ラーメン 特一富屋

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コミュ内全体

詳細 2011年9月13日 14:17更新

札幌のラーメン横丁の老舗ラーメン屋、特一富屋のコミュニティです!

豚骨と鶏骨ベースに鯖節でとっただしが効き、ラードを浮かせた、独特で癖になるスープ。

店舗の二階で作っている、やや太目で低加水の自家製麺。

肩ロースを使用した、弾力のあるチャーシュー。

旭川の蜂屋で修行した店主さんが、30年近く前に開いた老舗です。蜂屋直伝とだけあって、醤油は特に絶品!

97年には、週刊現代の「ラーメン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。

また、B'zの「love me,I love you」のPVの撮影現場でもあり、店内にはB'zのお二人の写真とサイン(松本氏のみ)も飾られています。

長々と説明してしまいましたが、一度食べたら癖になる、富屋について語りましょう!

トップ写真は醤油チャーシュー麺です。

住所 札幌市中央区南5条西3 札幌ラーメン横丁内

年中無休、深夜2時まで営業

TEL 011-518-2400

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参加メンバー 12人

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開設日
2007年2月21日

3574日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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