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エル ブランシュ

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コミュ内全体

詳細 2016年10月20日 07:12更新

さまざまな表情を持つパリのなかで、
16区パッシーには、
静けさと落ち着きがあります。
ブローニュの森のそばの、静かな部屋。
窓からはエッフェル塔が見える。
夕暮れになると、その部屋には
趣味のいい大人たちが現れ、
宝石のように輝くワインがグラスに注がれ、
料理のおいしい香りが漂います。


エルブランシュは、
そんな空間をイメージしたレストランです。
4人掛けのテーブルが5つと、
それから5席ほど、カウンター席も。
魅力あふれるワインと、
おいしいフランス料理をたのしんでください。



ワインリストは、顔の見える作り手を重視して選びました。
特別注文のワインセラーで、
ワインがもっとも心地よい状態に保てるように
心を配っています。
ソムリエは、カブこと、小川雅之、(弟です)。


僕のフランス料理は
すべて世界一流の食材を吟味し、
バターや生クリームの量は必要最小限。
それでいてしっかりフォンをとり、
軽すぎず重すぎない
フランス料理の華、ソースをあわせます。
なぜなら、僕は、自分の料理はすべて、
綺麗な女性によろこんでいただけるように、
心をこめて作ってますから。

スペシャリテは「魔法のフォアグラ」
外はしっかり焼いて輪郭を残しつつ、
中はプリンのようにとろけるように、
ゆっくりと焼き上げます。


このコミュニティーでは、
新作メニュー、イベントのお知らせ、
「極上食材の小ロット入荷!」
など、エルブランシュのニュースを中心に、
お伝えします。
エルブランシュを、
どうそ、よろしくお願いします。


麻布十番エルブランシュ
オーナーシェフ
小川智寛



エルブランシュ
港区麻布十番2-8-10 パティオ麻布十番5F
tel : 03-5439-4338 (16:00〜23:00)

お任せコース、12,600円にてスペシャルなディナーをご用意しています。
定休日は、毎週日曜日。
夜6時開店、10時ラストオーダー。
カウンター席にて、
女性の「ひとりフレンチ」も大歓迎です。
エルブランシュ公式HP:http://www.aileblanche.info/


同じビルに姉妹店もございます。


【9階】
はじっこブラッスリー アジル・ジョーヌ
http://www.asile-jaune.info/
「パリコレのモデルさんが、普段着に選ぶ、おしゃれなジーンズ」
そんな料理を提供。
東京タワーの見える全席テラスレストラン。

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参加メンバー 223人

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開設日
2007年1月21日

3651日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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