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烏骨鶏(うこっけい)

烏骨鶏(うこっけい)

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神秘の鶏”烏骨鶏(うこっけい)”。

・皮膚や内臓、さらには骨や卵巣、睾丸にいたるまで黒紫色の不思議な鶏
・足の指が普通の鳥より一本多い5本
・中国では1500年以上前から烏骨鶏を薬膳料理として王侯貴族が食していたとされ、烏骨鶏の肉、
卵等すべてを使った漢方薬は中国でも注目されている。漢方医学書では、肉・卵ともに脳卒中、
高血圧、神経痛などの成人病に効能があると書かれており、日本でもテレビや雑誌等で取り上げ
られ、酢卵にして飲むと、糖尿病・高血圧に効果があると紹介されたすごい鶏。

と、この不思議な鳥に魅せられた方へのコミュニティ。

・その濃厚な味が好き
・栄養価が高いから健康のために食す
・烏骨鶏を飼育してる
・この店で食べれます

など語ってみますか?

開設日
2005年05月06日
(運営期間4165日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
460人
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