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くわいって何?

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コミュ内全体

詳細 2015年5月14日 00:46更新

“くわい”が広島県民以外に異様に知名度の低いことに愕然とし、勢いで作ってしまったコミュです。


-☆-☆-☆-☆-☆-☆-☆-☆-☆-

・くわいって何?

・「くわいって何?」と言われたことがある

・くわいを知らないor知らなかった

・くわいが好きだ

・くわいはおせちに欠かせない

・和民ではくわいチップスを頼む

・くわい焼酎を飲んだことがある

・家がくわい農家だ

・ツノモンがくわいにしか見えない

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上記の項目にぴんときた方は是非是非ご参加ください。



【くわいの基礎知識】

クワイ(慈姑)

水田で栽培され、青クワイや白クワイなど数種の品種がある。
日本と中国では塊茎を食用とし、特に日本では縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある。
「芽が出る」ということでおせち料理などにおいて縁起物とされる。
欧米では観賞用が主である。
塊茎は皮をむいて水にさらし、アクを抜いてから調理する。


□産地

・広島県福山市(日本の生産量の8割を生産)
・京都府(京野菜として選定されている)

大阪府吹田市では、小さめな品種の吹田クワイを産する。
青クワイは埼玉、白クワイは福山が主な産地。


・くわい焼酎“福山そだち”
http://www.shurakunosato.jp/10002/10003/


一応Yahooで“くわい”を検索した時に最初に出てくるページをリンクしておきます。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kuwai01.html



「くわいって何?」と言われた時のエピソード、くわいの好きな調理法など、色々話しましょうv

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参加メンバー 43人

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開設日
2006年11月29日

3703日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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