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飲食心理学psych.o'eat&drinking

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コミュ内全体

詳細 2016年9月22日 23:11更新

 ★★★お知らせ★★★
先日より、管理人となりましたmisakiと申します。
基本的には、皆様にお任せで、見守っていくスタンスでおります。
トラブル、ご質問等がございましたら、ご遠慮なく、メッセージを下さい。
 ★★★★★★★★★★




psychology of eating and drinking


 飲食の心理学。または食行動の心理学。食行動とは、採餌(食物獲得)行動、調理行動、摂取行動、体内過程の4段階の総体です。

 料理や飲物の味や香り、見た目の美しさという美食的視点から、食事療法、食育といった事まで、飲食が人の営みである以上それを司るのは脳、つまり「心」です。最新の科学的成果を取り込みつつ、飲食に関するあらゆる事項を扱います。

 ここで情報を共有したり、意見交換したりしたいと思います。通俗心理学とは一線を画し、アカデミズムと実践的意見の共存を目指します。時にシリアスに、時にフランクに。どうなる事やら。

■主な柱(大まかに)
0.食とは?
1.美食の追求と意味
2.食と心身の健康&美容
3.その他の食行動に関わる全て

 臨床心理士、調理師、ソムリエ、バーテンダー、フードコーディネーター、管理栄養士、主婦、主夫、その他、飲食関係者、研究者、学生、カウンセラー、食べる専門、などなど常時参加者募集中。気軽にご参加ください。


■関連
心理学諸領域 食行動科学 人間科学 脳神経科学 認知科学 生理学 美食学 栄養学 医学 調理科学 調理学 調理技法 化学感覚 味覚 嗅覚 視覚 触覚 聴覚 美味 官能 食欲 健康食 美容食 自然食 味覚障害 摂食障害 こ食 飽食 過食症 拒食症 食育 食事療法 医食同源 サプリメント うま味調味料 グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 タンニン テクスチャー アロマ テロワール カロリー ダイエット デトックス カフェイン 茶 酒 珈琲 水 マリアージュ フランス料理 中華料理 トルコ料理 日本料理 和食 洋食 郷土料理 外食 中食 内食 幸福

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開設日
2006年11月23日

3840日間運営

カテゴリ
学問、研究
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