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夢灯り

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コミュ内全体

詳細 2011年5月21日 00:18更新

岩手県のあさ開から生まれた名酒「夢灯り(ゆめあかり)」を愛する人のコミュニティ。
大好きな方、どうぞ入ってください。

酒の肴には○○がいい!
などもどうぞ。


あさ開 純米吟醸「夢灯り」

◆世界品質◆
1996〜2001モンドセレクションでの6年連続ゴールドメダル受賞をはじめ、数多くの国際レベルの大会でも数々の賞を受賞し、高い評価を受けています。
現在でもN.Yボンドストリートのスシ・バーでは“ジャパニーズ・ギンジョー・サケ”として最も愛されている日本酒です。

◆透き通る余韻◆
ほのかな甘味とキメの詰まった酸味。まるで森の湧水をそのまますくいあげたような透明感。
穏やかな香りはしっかりとした存在感がありながら華美ではなく、ビロードのようにやさしく舌の上を滑ります。

◆ひとめぼれ◆
「夢灯り」の仕込米には酒造好適米ではなく、岩手県産の“ひとめぼれ”を使用。
このお酒独自の仕込工程によりお米の味わいを最大限に生かしたフルーティーで優しいお酒が醸されるのです。

◆ラベル表示データ◆
醸造方法:純米吟醸
原料米:岩手県産ひとめぼれ
精米歩合:麹米 55%
掛米:55%
アルコール度数:14度台
日本酒度:-1.0
酸度:1.30
アミノ酸度:1.00
甘辛度:+0.43(やや甘口)
濃淡度:-1.10(やや淡麗)
コレぐらいが飲み頃!:5〜10℃

あさ開HP http://www.asabiraki-net.jp/index_opening.html

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トピック

参加メンバー 4人
開設日
2006年11月16日

3716日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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