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Tojiro

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詳細 2017年5月1日 21:26更新

藤次郎の包丁を持っている人、
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『創業以来一貫して追求してきたのは、刃物の「切れ味」』

藤寅工業株式会社では、古くから割込庖丁をはじめ異種金属の鍛練による素材の独自の研究を行っており、ダマスカス鋼と割込材の良さを融合したニッケルダマスカス鋼、および霞流し鋼(輸出名:DPダマスカス鋼)を使用した優れた庖丁を製造しております。この2種の材料は、従来のダマスカス鋼の欠点でもあった、刀先の硬度の違いによる偏摩耗を克服した材料で、刀身の心材に切れ味に非常に優れるコバルト合金鋼や超硬質合金鋼を採用しており、優れた切れ味と精度の高い刀身の両立を高次元で実現しています。

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【藤次郎(藤寅工業株式会社)HP】
http://www.tojiro.net/
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■関連コミュ
【ダマスカス鋼】
http://mixi.bz/6u1
【鋼の包丁が大好きだぁぁぁ】
http://mixi.bz/6u2

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開設日
2006年11月7日

4036日間運営

カテゴリ
趣味