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秘密のワイン造り

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コミュ内全体

詳細 2017年4月3日 12:24更新

楽しい楽しい ワイン・ミード造り♪

素人醸造家が いろいろなレシピを 研究・応用・実践した結果を記録…
事例集を構築し 情報交換する事によって
より良い成果を求めようとする集まりです

現在醸造を実践されている方や これから始めようと興味をもっておられる方…マイクロワイナリー・ミーダリーのコミュです
σ(@v@ )管理人自身も知識経験足らずです マジで! ヽ(^Д^#)ノ ガハハ

また 同じ原材料を使った料理や 良く合うレシピ…
副産物の活用法なども模索・研究して行きたいと考えています
醸造関係以外の食品加工なども楽しいですね ☆-(-v@)b

「秘密の…」となっていますが 公開のコミュです (@v@;ゞ
タイトルは 同名の書籍 『秘密のワイン造り』 青海遥著 雄鶏社 から
勝手にいただきましたw

ワイン・ミード作りを実践されている方は
新しいトピックを作成いただいて 造り方など紹介くださると
とてもうれしく思います
時系列で進捗状況を記載していただく場合は
そのトピックにコメントをぶら下げる形でお願いします
<参考例>【完成品】内のトピをご覧ください

足あと・ご意見・質問・その他の話題は トピックを作成せず
『雑談部屋』へ↓どうぞ (⌒v⌒)
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=12126473&comm_id=1515265
【完成品】- 27アイテム掲載
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13036882&comm_id=1515265
【醗酵・熟成-作成中】- 14アイテム成長中 ☆-(-v@)b
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13036674&comm_id=1515265
【同一原料・副産物】- 同じ原料や副産物で作った食品 - 7アイテム掲載
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13036992&comm_id=1515265
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『情報・リンク部屋』
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=12308099&comm_id=1515265

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参加メンバー 266人

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開設日
2006年11月5日

3828日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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