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辻静雄

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詳細 2015年5月9日 14:40更新

1933年、東京に生まれる。早稲田大学仏文科卒業後、大阪読売新聞社に入社。
1960年、大阪阿倍野に辻調理師学校を開校。1972年、当時新進気鋭のポール・ボキューズらを迎え公開技術講座を開く。以降、招聘した名料理人は七十名に及ぶ。
1974年、フランス政府より「フランス最優秀料理人賞(MOF)」の名誉賞を授与される。
1981年、フランス政府より「教育功労章」シュヴァリエを、1989年同じく「農事功労章」オフィシエを受章。
1993年、逝去

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開設日
2006年10月30日

3889日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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