- 詳細 2012年6月17日 22:49更新
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池袋に住んで7年、
とうとう見つけました!!!
その名は
☆☆☆「うどん処 硯家」☆☆☆
岡山出身の私、今までゴリゴリの讃岐うどん
一派だったのですが、ココのうどんを食べて180°
うどんに対する固定概念が崩壊していしまいました!!!
なんときめ細かく、滑らかでコシがある麺たるや！
噛めば小麦の香りが喉と鼻を見事に駆け巡る！
スープはカツオから丁寧にダシをとっており、
シンプルながら、見事なバランス！
具材はココの名物でもある海老てんぷらを筆頭に、
天麩羅ってここまでサクサクにあげられんのか！?
海老ってこんなにデカイのか！（2本つなげてんじゃ
ねぇのか!?ってかんぐりたくなるほどデカイ!!!）、
きつねの大判かつジューシーさ、吉牛大盛り並の牛肉
（メニューに書いとります）等々…
また、料理百科にも紹介された
「牛スジ煮込み」を筆頭に、うどんを食べるまでの
数珠玉サイドメニュー数々!!!のんべぇにはたまり
ませんがな。
長々能書きスンマセン…
うまいもんはうまいんじゃ!!!
今までなぜ「硯家」のコミュがなかったのか
不思議だったんで…んなわけで立ち上げてみました。
基本なんでも有です。
