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なめろうなめんな!否、なめろ!

なめろうなめんな!否、なめろ!

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「なめろう」
房総地方の郷土料理(漁師料理)。
いわしや鯵、さんま、飛び魚などの青魚の刺し身を細かくたたき、ねぎや生姜、しそなどのみじん切りと味噌を和えたものを、粘りがでるまで根気よく叩いたもの。

とても美味しくて皿までなめてしまう事から
「なめろう」と名のついたそうです。
味噌と薬味で生臭さが消えるので、
魚嫌いな方にもオススメです。

開設日
2005年03月27日
(運営期間4203日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
376人
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