mixiで趣味の話をしよう

mixiコミュニティには270万を超える趣味コミュニティがあるよ
ログインもしくは登録をして同じ趣味の人と出会おう♪

ホーム > コミュニティ > グルメ、お酒 > パン工房 めるころ

パン工房 めるころ

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コミュ内全体

詳細 2015年6月22日 00:04更新

熊本県阿蘇郡長陽村にある天然酵母にこだわったパン屋さん『めるころパン工房』のコミュニティです。

とにかくここのパンは美味しい!!

お店の雰囲気も最高!

めるころのパンが好きな人のコミュニティです。

◆『めるころパン工房』の紹介です。(HPより抜粋)
 南阿蘇の水と心地良い陽ざしの中で、手づくりパンを焼いています。めるころパン工房のこだわりは素材です。いい素材を生かし 安全で安心できるパンをつくっています。
 オーガニックの素材や、国内産小麦等をふんだんにつかい、 レーズン種の自家製の天然酵母でパンをじっくり焼いています。

 もう一つこだわった素材が味を引き締める“塩”です、 フランスの「ゲランドの塩」100%で 自然のまま(灰色のあら塩)使用しています。もう一種は古来中国の塩「海翁」 。天日だけで干し上げた自然塩です。この2種類の塩を使い分けています。
 パン作りの製法も長時間発酵を基本とし、 発酵種、ポーリッシュ法で仕込み焼き上げています。
 時間をかけて昔ながらの製法でゆっくりと熟成させて 風味豊かなパンをお届けしたいとおもっています。

http://www.merukoro.jp/

コミュニティにつぶやきを投稿

最近の投稿がありません泣き顔
つぶやき・トピック・イベント・アンケートを作成して参加者と交流しようわーい(嬉しい顔)
参加メンバー 67人

もっと見る

開設日
2006年9月24日

3985日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
関連ワード
関連ワードを登録しよう

編集から関連ワードを登録すると、コミュニティがmixiワードに表示されるようになります!