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山くらげ

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コミュ内全体

詳細 2016年12月18日 23:57更新

日 本 名: 山くらげ(通称) 
英 語 名: mountain jelly vegetable
学  名: lactuca satival(菊科)
産  地: 中国安徽省(現在では他省でも栽培しているようです。)
収穫時期: 年に2度、春と秋に収穫されます。

山くらげはレタスに近い種類で、清王朝の頃には皇帝への献上品であったことから中国には「貢菜」と呼ばれています。
元来は安徽省にのみ生息していました。そのサクサク・コリコリとした食感から、日本では「山くらげ」と言われています。
山くらげには豊富な食物繊維、カルシウム、鉄分、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2等が含まれており、貧血、動脈硬化の予防に効果があるといわれています。

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開設日
2006年9月13日

3880日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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