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狐野扶実子

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『La cuisine de Fumiko』の日本版が出版されるようです!



フランス、三ツ星レストラン「アルページュ」のスーシェフ、1人ですべてをこなす出張料理人として活躍後、老舗フォション、エグゼクティブシェフの経験を持つ狐野扶実子氏。
その後NYでの充電期間を終え 2008年帰国後はあらゆる食の場で活躍中。
パリ・16区アラン・デュカス氏の料理学校講師もされてるようです。

彼女の潔さに脱帽です。


僕のママはこのふみこ(公式ブログ)
愛犬アロー君の語りで狐野さんの日常がアップされてます。
http://blog.goo.ne.jp/kono4023

---出版本---


●2009/10 ルベイとフミコのビストロヌーヴォー
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4160084451/mixi02-22/

●2009/9 La cuisine de Fumiko
11/18 ウジェニー・ブラジエ賞を受賞されました! 
http://www.amazon.fr/cuisine-Fumiko-Kono/dp/2226187685

●2007/3 朝日出版社より「フミコのやわらかな指―料理の生まれる風景 (単行本)」
http://mixi.jp/view_item.pl?id=730548

開設日
2005年03月13日
(運営期間4217日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
233人
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