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わらじカツ丼

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詳細 2016年5月1日 17:50更新

埼玉県は奥秩父に位置する小鹿野町の名産品『わらじカツ丼』です。

丼にカツが二枚乗っている様が、わらじをそろえて脱いだ様子に似ていることから名づけられた。
元は安田屋(http://gourmet.yahoo.co.jp/0000548332/M0011000063/)で生まれ、小鹿野の他店舗に広まったと言われている。

[ごちそう埼玉:小鹿野町より転載]
(http://www.smdc.or.jp/gochisou/chichibu/ogano.html)
出されたドンブリのふたを開けると、そこにはわらじのように2枚の大きなカツが存在感たっぷりに鎮座しています。余計な飾り気は一切ありません。まずは一枚のカツを、裏返したドンブリのふたにのせてから食べるのが流儀。さっそくカツを頬ばると、ころもに染みた漬けダレと豚肉の旨味が口の中全体に「じわー」っと広がるではありませんか。思わず、「旨いっ!」と声に出してしまうのは「わらじカツ丼」初体験のお客さん。でもお店では毎日見られる光景です。この地で考案されたこのメニュー、うんちくを語る必要はなさそうです。
町内に十数軒のお店があります。いずれも漬けダレの味に個性があり、食べくらべるのも一興です。

問い合わせ
小鹿野町役場産業観光課
TEL 0494-79-1100
秩父郡小鹿野町両神薄2906
http://www.town.ogano.lg.jp



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開設日
2006年8月31日

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カテゴリ
グルメ、お酒
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