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ホンタク

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詳細 2015年7月26日 01:19更新

ホンタク、それは色々な意味で究極の料理。
ホンタク(洪濁)とは、人糞の中にガンギエイを入れて発酵させる韓国の最西部にある都市、全羅南道木浦(モッポ)の郷土料理で主に刺身にして食べる。
更なるアンモニア刺激を求めて、人間の大便に漬け込んだ究極版。
強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。
ある人は「五感の革命」と呼ぶ。
韓国のことわざ「恐るるに足らずエイのちんぽこ」。
全羅(チョルラ)の人々に言わせると、洪魚(ホンオ)は洪濁(ホンタク)にとどめを刺す。
それがいちばんおいしい食べ方だというのだ。

さすがウリナラ、他の国民からは想像もつかない料理法ニダ。

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参加メンバー 19人

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開設日
2006年8月19日

3840日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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