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シングルモルトウイスキー

シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキーにはまってしまった人の集いです。
ウイスキーに対して人間ができるのは樽に詰めるまで。あとは年月がウイスキーを造ります。
もう普通の生活には戻れないほど奥深く、しかし探求すればするほど新たな発見があるこの酒について語りましょう。

なお、ニッカのサイトの紹介文ではこう書かれています。
http://www.nikka.com/product/type/singlemalt/index.html

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シングルモルトとは、ピュアモルトウイスキーの中で、ひとつの蒸溜所で造られたモルトウイスキーだけでつくったもの。モルトウイスキーは大麦麦芽から仕込み、醗酵、蒸溜という工程を経て樽貯蔵前の無色透明のウイスキーをつくるまでの時間はおよそ1週間。その後はウイスキーのゆりかごと言われる樽の中で長い熟成の時を重ねます。10年ものを考えた場合、人間の技が発揮できる1週間は、ウイスキーの一生におけるわずか500分の1という一瞬でしかありません。残りは自然にゆだねるしかなく、それだけに、熟成の時を重ねる蒸溜所の空気や気候風土が香味に反映され、シングルモルトウイスキーの個性に彩りを添えていきます。同じ蒸溜所で熟成しても、大麦麦芽の種類、醗酵や蒸溜の時期、樽の材質、樽の使用回数、貯蔵庫の立地、貯蔵庫内の場所などの様々な要素の違いから樽ごとに微妙な個性の違いが出ます。これらをヴァッティングして、香味のバランスのとれたシングルモルトウイスキーをつくり出すのもブレンダーの大事な仕事の一つになっています。
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告知・宣伝・挨拶・雑談など、トピックをたてるまでもない内容はこちらに書き込んでください。署名募集活動などはご遠慮ください。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=857626
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キーワード:
シングル モルト ウイスキー
single malt whisky
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開設日
2004年04月05日
(運営期間4559日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
12187人
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