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東大泡盛「御酒(うさき)」

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コミュ内全体

詳細 2013年2月23日 10:59更新

東大が誇る百年純粋黒麹使用泡盛 瑞泉「御酒(うさき)」を愛する人たちが集まるコミュニティ。

★御酒について★
御酒(うさき)に使用された黒こうじ菌は戦前に使用されていたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の故・坂口謹一郎博士によって当社工場から採取された瑞泉菌の標本が、60年後の今でも東大で保存され生きていることを確認。瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、商品化に成功。
新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。現代の方々にも飲みやすい泡盛です。

★商品仕様★
製品名:百年純粋黒麹使用泡盛
    瑞泉「御酒(うさき)」
度 数:30度
容 量:720ml
販売先:東京大学「コミュニケーションセンター」
    本郷キャンパスの赤門脇

参考:http://shop.utcc.pr.u-tokyo.ac.jp/html/newpage.html?code=18

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開設日
2006年7月12日

3945日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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