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ぽ!ぽ!ぽっぽ焼き

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ぽっぽ焼き(ぽっぽやき)とは・・・
新潟県下越地方で見られる長細いパンのような菓子。
薄力粉に黒砂糖と水、炭酸、ミョウバンを加え、専用の焼き器で焼き上げる。 茶褐色で細長く、やや扁平な形状をしている。暖かい状態で販売され、もちもちとした食感と黒砂糖の素朴な風味を味わえる。新発田市周辺では蒸気パンとも呼ばれる。

名前の由来は、焼き器の蒸気口に笛をつけポーポーと鳴る音で客寄せをしたことによる。焼き器から蒸気が出るため蒸し菓子と誤解される場合もあるが、蒸気は焼き器自体を炉熱からまもるラジエータのもので蒸気で蒸し焼きにしているわけではない。

新潟市周辺や新発田市周辺、三条市などで、主に祭りや縁日、花見会場などの屋台で売られており、一般の小売店などで目にすることはまずない。これらの地域においては人気が高く、屋台の定番となっている。 3本あたり100円程度で、9本、15本、30本単位で売られている場合が多い。近年では上越地方での出店も多くなり、新潟県下共通の味となりつつある。


【ぽっぽ焼きが販売されている主なイベント】
新潟まつり(新潟市)
蒲原まつり(新潟市)
白山まつり(新潟市)
白根大凧合戦(新潟市)
あやめ祭り(新発田市)
城下町新発田ふるさとまつり(新発田市)
三条まつり(三条市)
村上大祭(村上市)
瀬波大祭(村上市)
岩船大祭(村上市)
見附まつり (見附市)
観桜会(上越市)
上越まつり(祇園祭)(上越市)

Wikipediaより抜粋。

ぽっぽ焼き大好きな方。
ぽっぽ焼きすっげ食いていやー!うおー!
という方は是非どうぞヽ(´ー`)ノ
ぽっぽ焼き食べたことなくても
ぽっぽ焼き食べてみてぇーぞ!とか興味あるんけど!
って方もどうぞー!!!

新潟のぽっぽ焼きLOVEな
新潟出身・新潟在住の方
大歓迎デース☆★☆


【はじめまして・あいさつ等】
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【ぽっぽ焼き屋台出現情報】
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【試してみました・作ってみました】
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【ポッポ焼きが恋しくなったら。。。】
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【ポッポ焼きTシャツ@ヴィレッジヴァンガード】
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トピック作成の際は、既出の場合もありますので
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ご協力御願い致しますm( __ __ )m

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【検索ワード】
ポッポ焼き・蒸気パン・ぽっぽ焼き・下越・新潟・屋台・古町

開設日
2005年02月14日
(運営期間4246日)
カテゴリ
グルメ、お酒
メンバー数
5114人
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