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京都のお酒に興味のある方!

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コミュ内全体

詳細 2016年5月6日 00:33更新

京都で地酒といえば先ず
“伏見”が思い浮かぶことでしょう。
この伏見は昔“伏水”という漢字で表されているほど
水の豊富なところです。

伏見には“御香水”という環境庁の名水百選にも
選ばれている水が出てまして、
これが軟水で、この水で酒を仕込むと
非常に柔らかい味わいのお酒が出来上がります。

仕込み水に軟水が使われ、
杜氏の手により優しく繊細な旨味を持つ酒に
仕上げられます。

これらが昔から「伏見の女酒」と呼ばれ、
親しまれてきました。

そんな伏見の酒を愛するみなさん。
伏見だけでなく洛中のお酒に興味をお持ちの方。


あまり京都・京都と限定しませんので
トピックもお気軽に立ち上げてください。
書き込み大歓迎です。
ROMでも構いませんので
お気軽にお立ち寄りください。

その他、京都や近畿で開かれる
お酒のイベント情報なども
ご自由に掲載してください。


がんばれ! 京都の地酒!!

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参加メンバー 77人

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開設日
2006年7月7日

3852日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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