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イベリコ豚

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コミュ内全体

詳細 2016年2月7日 12:49更新

世界中の食通を虜にし続ける、ハモンイベリコ。
そのハモンイベリコの原材料となるのが
イベリコ豚のロース肉。

長い間、スペインの豚肉は禁輸でしたが、
ここ1〜2年、ようやく色々な形での輸入が
本格化してきました。
世界的人気の高まりから、質の良いイベリコ豚は
現地でも品薄気味とか・・・。

豚肉としてはかなり高価ですが、イベリコ豚は
それだけ払っても納得の素材ですよね!

■イベリコ豚とは?
イベリコ豚はスペイン西部地方のみに生息する、
イベリア種というスペイン原産の黒豚
(或は純血度75%以上)。

そんなイベリコ豚の味を知ってしまった、
あるいは食べてみたいと願う方のコミュ。

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参加メンバー 115人

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開設日
2006年6月28日

3813日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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