世界“食”制覇の会コミュのモルドバ料理

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モルドバ料理

mixiユーザー 2004年07月22日 07:12

コペンハーゲンの市庁舎広場にて。
っていうかあまりにマイナーなのでモルドバ共和国については以下参照：
http://www.mofa.go.jp/mofaj/area/moldova/data.html

　欧州の最貧国とまで書かれていますが、料理のイメージはポーランドなど東欧系という感じで、ジャガイモ文化圏。量が多くてこってり酸っぱい。スープ類が充実。
　あと、ワインはけっこう美味しかったです。白ワイン。モルダヴィアワインというのがあるのですね。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 05月22日 17:25

モルドバ（共和国）料理っておそらくルーマニアのモルドバやブコヴィナと似た料理なのでしょうね（　というか，ルーマニアからスターリンが分捕った部分ですね　）．

ママリーガ（　玉蜀黍の粉を練り蒸したもの　）はあるのでしょうか？　チョルバ（　スープ　）の充実はモルドバ・モルダヴィアにかぎらずルーマニアの大半での傾向ですね（　牛の腸のスープというのがわたしは気に入りました　）．　

[2] mixiユーザー 05月22日 17:51

おいしそうーーー！！
日本にはお店ないんですか？？

[3] mixiユーザー 05月22日 22:29

出たっ！モルドバ！！
３年前に行きましたよ～。
実際、貧しかった。国全体が薄暗かったです。

家庭にお邪魔してママリーガ作ってるところ見学しました。
モソモソして薄味で･･･
う～ん、あまり美味しいものではありませんでした。

酸っぱい料理は食べなかったです。
全体的に、量が多くてこってりでした。大味で素朴。

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