早い、簡単、旨い料理♪コミュの[果物]青梅を使った料理♪

質問日：2010年06月01日 15:34
質問者：894　pooh　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=12191402

■質問■
検索して「[飲料]梅ジュースの作り方！」というトピは見付けたのですが、
少量すぎて梅ジュースも作れないように思いましたので、こちらで質問させて下さい。

庭の梅の木が、５個、実をつけました。
２歳の息子と「何か作ろうね」と、昨日実をとったのですが、
少量すぎて何を作ればいいのか困っています。
どなたかいいアイデア、レシピがありましたら教えて下さい！
出来れば、息子と一緒に食べられるものが嬉しいです。（卵・乳アレルギー有）
宜しくお願い致します。

コメント(6)

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[3] mixiユーザー 07月06日 23:44

参考までに★お知恵拝借コーナー★の回答を追記しときます。

回答日：2010年06月01日 16:01
回答者：895　磨己さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=22956975

■回答■
少量なりに

梅酢　梅シロップ　梅干し　は出来ると思いますが・・・

梅シロップ
梅を洗って　一晩冷凍
綺麗に水洗いして　しっかり乾燥させたビンに梅：砂糖＝1：1の割合で入れる

冷暗所に保管し、２，３日経ったらエキスが出始めますので
時々　ビンを振って砂糖を馴染ませながら　10日ほどで完成します

アイスクリームに掛けたりして　召しあがったらどうでしょうか？

[4] mixiユーザー 07月06日 23:45

回答日：2010年06月01日 16:11
回答者：896　saorin☆saorinaさん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=23845524

■回答■
青梅ですが、友達は手作り味噌に青梅を入れてねかせて、梅味噌を作ってました。

青梅を爪楊枝で数ヵ所刺して、酢に浸けて梅酢にするか、蜂蜜に浸けてみたりしては…
梅酢で、酢の物や、お寿司を作っても美味しいですよ

蜂蜜漬けだと、ゼリー作ったり、サイダーに入れたりしたら、良いと思います

でも、数ヵ月ねかせなくてはいけません。

[5] mixiユーザー 07月07日 00:04

甘露梅作りました
老人ホーム厨房で作ったので
梅も大量、鍋も業務用ですが
家庭でも作れます

施設のおやつで提供しましたが
入居者に大変好評でした

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