おいしいスープを作る会コミュの卵とトマトの中華スープ

　何かのレシピで、一時期卵とトマトの中華スープにはまってよく作ってたんですが、しばらくつくらなくなると同じようにしても、何か一味違うような

たぶん、砂糖も入れてたような気がするんですが、おすすめレシピがあれば教えてください

コメント(21)

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[1] mixiユーザー 12月13日 20:52

私も知りたいです。

どなたか宜しくお願いします。

[2] mixiユーザー 12月13日 21:48

よく登場します

ウエイパーのスープを作ってトマトとき卵をいれるだけ　3分で出来ます
食べる前に胡椒とごま油をちょっと　トマトの薄皮は取れたらとりましょう

うちの適当分量を↓ｗ

プチトマト・卵　適当
ウエイパー　水500ｃｃで大匙１弱　
塩　　　　　小さじちょっと
ごま油・こしょうはお好み

ベーコンやきくらげいれても美味しいです～

春雨を入れるのがお気に入りです

[4] mixiユーザー 12月13日 22:07

本場中国の作り方です。
４人分
水　７５０ｇ
トマト　１個（２００ｇ）
ザーサイ　１袋の半分
卵　１個

にんにくのみじん切り　適量
塩　小さじ３分の１
鶏がらスープの粉末　小さじ１

?トマトは良く洗ってざく切り。卵は良く溶いておく。
?鍋にスープ用の湯を沸騰させてからザーサイを入れる。
?中華鍋に油を熱してトマトを入れしっかりとトマトの色の汁が出るまで軽くつぶしながら炒める。
?ザーサイの入ったスープに入れ、塩、鶏がらスープで味を付ける。
?火を止めてから溶き卵を入れる。

簡単で美味しいですよ。

[5] mixiユーザー 12月13日 22:41

ザーサイは入れませんでしたが　エライおいしそうです！
次回いれてみます

[6] mixiユーザー 12月13日 23:31

食べやすい大きさに切ったトマトをさっと炒めて、塩胡椒で味をととのえたスープに入れる。

とき卵を流し込んでひと煮立ち。

白ねぎの白い部分を細く切ってのせて頂きます(^人^)

[7] mixiユーザー 12月14日 01:16

ボクも実家でよく食べるスープです＾＾

ＴＯＰにリンクしておきますね！
たくさんレシピ教えてもらえるといいですね～

[8] mixiユーザー 12月14日 02:26

中国に住んでいた時に、レストランでよく食べました。
日本に帰ってきてからは、自分でアレンジして作ってます。

材料：トマト、豆腐、卵、にんにく、ねぎ、塩、こしょう、しょうゆ

１、にんにくのみじん切りとねぎの小口切りを、まず先に炒め、香りを出します。

２、とまとのざく切りを入れて、軽く炒めます。

３、豆腐を大きめに切って、さらに炒め合わせます。くずれてもオーケー。

４、鶏ガラスープ（中華スープ）を加えて煮立て、溶き卵を入れ、塩、こしょう、しょうゆで味を整えます。

＊キュウリの薄切りを入れてもおいしいです。

炒めすぎたり、煮立てすぎると味が落ちます。さっと、手早く作ったほうが、おいしいです。

[10] mixiユーザー 12月14日 03:12

このトピを読んで、冷蔵庫のあり合わせで作りました。

１．にんにくと赤唐辛子が焦げるまで油で炒める
２．トマトのざく切りを入れてさらっと炒める
３．水と荒挽きソーセージの切ったものを入れて一回沸騰させる
４．鶏スープの素、塩、コショウ、しょうゆ（隠し味）で味付けする
５．火を止めてよく溶いた卵を入れてできあがり

[15] mixiユーザー 05月12日 11:16