韓流ごはん(ﾟｰ,ﾟ*)コミュの夏メニュー　コプチャンチョンゴル　ホルモン鍋

ホルモン...（小腸でも大腸でもお好きなもので）　400g
たまねぎ...1個
キャベツ...1/4個
にら...1束
しめじ...1パック
すりごま...大2
にんにく...4片

ホルモンのした処理用
片栗粉...大３　又は　お塩　大３

タレ用　事前に混ぜておきましょう

みそ...大3
コチュジャン...大6
辛いの好きな方はコチュジャンと粉唐辛子を少し足して下さい(*'ω'*)ノ
しょうゆ、みりん、酒...各大2
さとう...大2
おろしにんにく...大1
白ねぎ...1/4本
たまねぎ･･･1/4本
この↑のはみじん切りにして　タレに一緒に混ぜましょう
水　50CC

?ホルモンの下処理をしましょう
ホルモンに片栗粉又はお塩をまぶして全体をまぜ、流水でよく洗ってから食べやすい大きさに切る
この作業は肉のぬめりを取り汚れを取る作業です
必ずしましょう
この作業をするかしないかで味が違います

?浅めの鍋に鍋のフチに沿って野菜を盛りましょう
鍋の中心にたまねぎをおき、しめじ、ホルモン、薄切りにんにくをのせ、その上からあわせたタレをかける

?鍋を弱めの中火にかける
野菜に火が通ったらにらをのせ、さらに5分くらい煮る
＊焦げないよう注意しながら煮る

?ホルモン、野菜が煮えたら全体を混ぜましょう

あとのスープにごはんを加えてポックムパップにしたり
うどんを入れて最後まで食べてくださいね