中華料理の簡単レシピコミュの甘酢あんかけの作り方

甘酢あんかけの作り方

mixiユーザー 2009年03月14日 04:42

(材料)
?長ネギ ⇒ 1/2本（ダイス切りor白髪）
?ピーマン ⇒ １個（超細切り）
?人参　⇒　１個（超細切り）
?玉ねぎ ⇒ 1/4個（薄めのスライス）
?絡める食材 ⇒ 約300ｇ（鶏団子・揚げ豆腐・餃子・シュウマイ・白身フライなど）
※?と?を別々の容器に分けておく。

(調味料)
・砂糖 ⇒ 大さじ５
・醤油 ⇒ 大さじ３
・酢　⇒　大さじ２
・スープ ⇒ ２００CC（水200CCと鶏ガラの素でも良い）
?水溶き片栗粉 ⇒ 水50CC＋片栗粉小さじ1/2（使う直前になったらよく混ぜよう）
※調味料はあらかじめ全部混ぜておきましょう。

(調理方法)
１・あらかじめ混ぜておいた調味料を中火にかけ沸騰させます。

２・沸騰したら?を投入し 火が通ったら弱火にします。

３・水溶き片栗粉を少しずつ混ぜて とろみを付けていきます。

４・鍋の中で少し回したら 再び中火にして絡める?の食材を投入しましょう。

５・ひと煮立ちさせたら出来上がりで〜す！

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