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豆専用：質問コーナー

mixiユーザー 2008年12月29日 06:12

過去の質問

1212008年11月25日 17:08

★ひめ☆

大豆を茹でたいと思うのですが、皆さんはどうされてますか？

私は普通に一晩水につけて、茹でていますが、折角のお鍋ですし、ＩＨヒーターもあるので、上手く早く茹でたりすることは出来ませんか？

どなたか、レシピをお持ちでしたら教えてくださいませ。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月29日 06:30

★ひめ☆さん、

「一晩水につける」のを省いて、いきなり煮たいという事なんでしょうか？
他には、魔法瓶にお湯を入れ、大豆をつけて、早くふやかすしてから煮る方法や、
一度沸騰したら、１時間ほど放置した後で、煮る方法などありますが、
いずれも放置時間があるため時間は煮る時間は、
一晩水につけたのとあまり変わりませんからね。

大量に茹でておいたのを、小分けにして冷凍しておく事をお勧めします。
そうすると必要量の水煮を直ぐに使えますので。

[2] mixiユーザー 12月30日 22:03

まりりんさん

冷凍するのは思いつきませんでした。

なるほど～。

ありがとうございます

早速、やってみます。

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