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全国スーパーマーケットコミュの【商売人】お肉屋さん大集合

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コメント(5)

はじめまして。
大阪のSMで精肉担当してます。
よろしくです。
こぎつねさん
初めまして。
記念すべき、1人目の書き込みです。
有り難うございます〜〜〜〜嬉しい!(感謝)
私も、昔精肉を担当していた時期もありました。
竹岸食肉技術士の資格もとりました。
仲良くしてくださいね。

※よろしければ、周りの方に是非お広め下さい。
>波王さん
こちらこそよろしくお願いします。
ちなみに竹岸〜〜の資格ってなんなんですか??
こぎつねさん
日本で唯一、畜産の知識と加工技術の資格を取れる専門学校です。
関東にあります。私は会社に入社して1年後に会社のお金で入学させて
もらいました。(全寮制)
そこでは、鶏・羊・豚・牛・和牛等の知識と捌き・加工技術また
冷蔵・冷凍設備の知識や計数管理の知識、販売小売業全般の必要な知識を
修得出来ます。
学校なのでもちろん筆記試験や技術試験があります。
単位を修得し、卒業したら食肉技術士の資格をいただけます。
ただ、めちゃくちゃ厳しい学校なので非常に辛かったです・・・
そんな学校があったなんて知りませんでした。

捌きから計算まで・・・・
考えただけで頭が・・・・><

けどなかなか出来る経験じゃないですよね〜〜手(パー)

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