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中山康直『ヒーリングヘンプ』コミュの日本人は飽食なのに栄養失調

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日本人はエネルギーのもとである脂質、糖質、タンパク質の三大栄養素はとりすぎで、代謝栄養素であるミネラルやビタミン、食物繊維が不足しているのが現状である。
現代食生活での大きな問題は、よく言われる「栄養バランス」である。

現代の日本人の食生活では、従来から指摘されていたカルシウムだけではなく、多くのミネラルが所要量に達していないことが2001年の国民栄養調査で判明した。
麻の実は、必須脂肪酸のバランスが良く、食物繊維が豊富で、国民栄養調査が指摘するミネラルのすべてが豊富に含まれている。

最近、健康のために玄米菜食をしている人が増えている。玄米菜食にするとタンパク質が不足しがちになる。
麻の実には植物性タンパク質が豊富で、その割合は意外なことに牛肉や魚や卵よりも多い。
大豆にはアレルギー性物質やタンパク質の吸収を妨げるトリプシン・インヒビターという物質が含まれているが、麻の実には含まれていない。また麻の実のタンパク質はグロブリンとアルブミンの形で存在しているため大豆よりも消化吸収がよい。

(赤星栄志著「ヘンプ読本」より)

※栄養素の知識に関する参考サイト 
 http://www.optimal-qol.net/


コメント(5)

どうやったら購入できるのでしょうか?

みたこともないんですけど…あとお味の方は?
やっぱり麻は素晴らしい!


今、麻農業を目指しているので、麻の実を検討してみます。



ところ、どこで入手出来ますか?
紹介しますね。
麻の実食堂『麻の美』
一袋\1000です。
http://www.hemp-revo.net/shinshu/miasa-hemp.htm

こちらです。
http://maps.google.com/maps?f=q&hl=ja&geocode=&q=%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C%E5%A4%A7%E7%94%BA%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%BA%BB%E3%80%80%E9%81%93%E3%81%AE%E9%A7%85&jsv=134d&sll=36.605624,137.894484&sspn=0.00189,0.000789&ie=UTF8&latlng=36605340,137895563,976868048352456697&ei=aC0GSZeHNozUugPX-7izAg&sig2=RV92swDrcR0xtlfjKlJgcw&cd=1

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