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ベーグルコミュの30分で簡単手作りベーグル♪

mixiユーザー 2007年09月18日 21:03

「おうちでベーグル」でご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、一度消えたトピを復活させます。あちらのトピには感想など書き込みにくいようで、個別にメッセいただいたりと、それなりに反響が大きいようでしたので、管理人さんにも相談させていただいて、トピを復活させることにいたしました。

たった30分で、それもオーブントースターで簡単に作れるもちもちベーグルに最近ハマっています！
この喜びを誰かと分かち合いたくて！
レシピはヤミーさんのレシピです。

ヤミーさんの作る料理はどれも簡単でおいしくて、私は大ファンです！本も買っちゃいました。
ぜひ、皆さんも手作りしてみてください！

「出来ちゃった！発酵なしで、もちもちベーグル。」
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-118.html
この記事だけで100以上コメントが付いていることからも、反響の大きさがうかがえます！

「おうちでベーグル」トピはうちでベーグルを普段から焼いている方が中心に見られているのではないかと思いますが、このレシピは、「私にはベーグル作りなんてムリだわ」と諦めている方にこそ読んでいただきたいのです。
ハカリもフルイも要りません。30分のうち 15分はオーブントースターの前で待っていればいいのですから、実際に手を動かすのは 15分です（準備＋5分こね＋5分寝かせ＋2分茹で＋15分焼き）。

たった15分なら頑張れそうな気がしませんか？
もちろん、買ってきたベーグルもおいしいですし、そりゃあ、何時間もかけて作られている方のベーグルには及ばないかもしれません。が、焼きたてホカホカの自分で作ったベーグルをほうばる幸せを、一度は味わってもらいたいのです。

正直申しますと、私はこのレシピに出会うまで強力粉もドライイーストも買ったことがありませんでした。そんな素人な私にだってできたのですから、あなたにもできるはず！
ぜひ試してみてください。

一度、コメント書いたのに消えちゃったよーという方々！大変申し訳ないです。めげずに再度書き込んでいただければと思います。

コメント(376)

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[337] mixiユーザー 06月03日 15:04

２回目にしてやっとそれらしいベーグルちゃんができました

焦げとシワシワが気になるけど愛嬌ってことで食べちゃいます

[339] mixiユーザー 06月04日 16:12

今さっき作りました♪
本当に３０分ほどで出来ました( ´∀｀)
表面がしわしわになってしまったのですが、中はもちもちでとても美味しかったです☆
マンゴージャムを付けて食べました(σ・∀・)σ
一つは朝ごはんにします♪

[340] mixiユーザー 06月05日 21:35

初めて焼いてみました。
レシピ通り忠実に作り、最後の茹であげは
焼き上がりにツヤが出るよう
お湯にちょっとお砂糖を入れてみました

[341] mixiユーザー 06月08日 16:11

今回はブルーベリーとライ麦べーグルを作ってみました(・ω・)/

[342] mixiユーザー 06月10日 09:28

いちごをいっぱい頂いたので、生地に何個かつぶしたやつを混ぜっこしてみました。
ほんのりピンク・ほんのりいちご味でヨイ感じになりました～

[343] mixiユーザー 06月10日 20:08

さっき作ってみましたッ(✿ฺ´∀`✿ฺ)
初めてにしては上出来と自画自賛！！
ほんと簡単に作れたので、次は味つきor何か入れて作ってみようと思います

[344] mixiユーザー 06月18日 23:03

一回目はレシピ通りやけど一時間くらい丁寧に作ったら大成功☆
二回目はマーマレードジャムをテキトーにいれてみたら、ベトベトになってしまいいっぱい粉を足しました

形が汚くなってしまったけど味は美味しかったです

色々入れてみたいけど、配分が難しいですね

[345] mixiユーザー 06月19日 00:07

「３０分で出来る！」に惹かれて、もう三回作っています

しかし、中々皆さんのように膨らまないです

モチモチ感はOK

なのにな…

発酵が足りないのでしょうか？

二回目、三回目は少し時間をのばしてみましたが、やはり出来上がりが小さいような…

お分かりの方、いらっしゃいましたら、ご指導宜しくお願いします

写真：白っぽいのが一回目です！小ぶりでした

　　　真ん中が、二回目です。つややかに出来ましたが…
　　　三回目は、ココアの変わりに、ミロを入れちゃいました☆
　　　ツヤツヤの方は失敗

もう片側はシワシワ…
　　　モチモチ感はOK！です。

[346] mixiユーザー 06月19日 00:14

粉末の緑茶混ぜました〓

なんか形が...
もっと改良してきたいです〓

[348] mixiユーザー 06月22日 23:41

只今、ベーグル焼き上がりました〓

初のベーグル作りは楽しくて〓ハマりそうです〓

次はジャムかドライフルーツを使ってチャレンジします〓

[349] mixiユーザー 06月23日 11:39

焼き上がりました(´∀｀)ノ
２色でいろいろアレンジ★

[351] mixiユーザー 06月23日 16:17

初めてこのレシピで作りました。
２回作ってみましたが、
２回目がカチカチ…。
１回目はカチカチじゃないですが、シワシワ…。

捏ねが足りないのか、湯で時間や発酵が悪いのか…。
何度か挑戦してみたいです。

[352] mixiユーザー 06月23日 16:41

昨日初めて作りました

10分くらい捏ねたのですがベトベトがなかなか解消されずそのまま茹でちゃいましたｗ
出来上がってすぐはモチモチだったのですが時間がたつとカチカチに…チンすればなんとか食べれるって感じでした。

みなさんみたいにうまくできない(´・ω・`)

[353] mixiユーザー 06月26日 00:34

１回目はレシピ通りに、
２回目はココアを入れて焼いてみました！
でも、そのまま食べるのに甘さが足りません。

ふわふわ感とかはちょうどいいんですが…。

甘さを出すのは砂糖を増やしたらいいのでしょうか？

[354] mixiユーザー 06月26日 12:21

このレシピで初めて作りました\(*^▽^*)/
指を入れて穴を作るのがうまくできず…
正面向いてるのは棒状に伸ばしてから輪にしてみました。
ずっとベタベタで成形も難しかったです＾＾；
次は＋αに挑戦します！

[355] mixiユーザー 07月04日 00:10

２回目です＾＾
昨日はトースターで焼いて、裏がこげこげ。。。

今日はこねる時間を10〜15分。
（５分こねるより、10〜15分こねた方が、べたつきは解消されましたよ！）

寝かせる時に、バットに丸めてラップして置いて、
下にお湯をはったボウルをおいてみました！

丸くいい感じに短時間でふくらみましたよ＾＾

焼きはオーブン190度で15分。

穴がつぶれましたが。。。

明日食べます〜＾＾

ただ。。冷めたらしわしわに。。。
しわしわにならない方法教えて下さい！！

[356] mixiユーザー 07月04日 07:51

全粒粉入りベーグル◎
こね時間を少し長めにしてみました。

このレシピはとっても簡単でいいです

毎日作りたい

[359] mixiユーザー 07月04日 22:31

こねた後、きれいなボウルに置いて２０分ほど寝かせています。
するとボウルに面している部分がボウルにくっついてしまうのです。
皆さんはこういう事はないですか？

水分が多いのでしょうか？（こねている時はまとまっていてくっつかない）
それともボウルに打ち粉してから寝かせるべきなのでしょうか？
それとも他に理由があるのでしょうか？

以前はラップで包んで寝かせていましたが、同様にラップにくっついてはがすのが大変でした。

[360] mixiユーザー 07月06日 01:34

三日に一度はベーグルを作るようになりました☆
自宅で採れたカボチャとイチゴとブルーベリーを使ってみました～

私の場合、冷めるとシワシワになってしまうのは、長めに焼くことで解消されました(^-^)v

膨らまず、シワシワになるのは、発酵させすぎて、茹でる時点で膨らむ力が残ってないとかが原因だったり…

やってるうちに、コツもわかってきて楽しくてしょうがないです(>_<)

小麦粉高いのに…

明日はチョコチップを混ぜもってみます(^-^)

[361] mixiユーザー 07月07日 15:13

昨日つくりましたぁ～！
初めてだったのにいきなり抹茶味にしちゃいました(●*'v｀b)b

水切りヨーグルトのクリームチーズ挟んで食べたらうまうまでした(・∀・)ノヘルシーです！

大好きなベーグルがアレンジしほうだいで嬉しいなぁ♪

[362] mixiユーザー 07月07日 16:01

超簡単でモチモチ食感でビックりしました！！
色々アレンジしてみようと思います。

[364] mixiユーザー 07月08日 22:24

すごく簡単に出来ました。こんなに簡単に作れるなんて♪
今回はココアパウダーを入れてみました！
もっといろいろ試してみようと思います。

[365] mixiユーザー 07月15日 22:50

今日また作りました！

お湯の代わりに、ホエーを入れたらやわらかくてモチモチに！！！

ちなみにホエーはチーズを作った時にできたものを使用しました～

[366] mixiユーザー 07月16日 22:14

皆さんに質問なんですが、どのタイミングでアレンジする（チョコやバナナ、サツマイモを入れたいです！）具を入れるんですか？
教えて下さい！

[367] mixiユーザー 11月22日 03:58

こんな時間に作ってみました。酔っ払って帰ってきて何故か食べたくなり、こねて発酵中に爆睡…
で、起きて今焼き上げました…明日の朝頂きます♪

[368] mixiユーザー 11月23日 15:02

カリッカリになりましたが…ちょっと焦げの味が(^O^;
メープルかけて焼きたてが美味しいo(^▽^)o

[370] mixiユーザー 02月09日 22:32

作ってみました～!!

以前違うレシピ(簡単にできるっていうやつ)で作った時は出来がイマイチだったのですが、このレシピはとにかく簡単で短時間にできる上に、私の大好きなモチモチベーグルに出来上がりましたっ(* ´艸｀)

分量を２倍量にし、分量通りだと４コ(小さめ)できる所を３コにしました。プレーンの他に、大好きなクランベリーベーグルも作りましたよっ(≧∀≦)
明日もアレンジして違うベーグルを作ろうと思ってます♪

[371] mixiユーザー 02月12日 14:06

水を使わずにトマトの缶詰を使って作りました。
形はいまいちだけど‥
味はよかったです!!!

[372] mixiユーザー 02月12日 14:28

すみません。。
いつも作りたいと思うんですが、作り方どこに記載されてるんですか？？
コメント最初からみたんですが見つけきれなくて(ﾉ_･｡)
不適切でしたら削除して下さい☆

[374] mixiユーザー 02月12日 15:22

トピ主です。最近また時々このトピがあがっていて嬉しいです♪

＞manan☆さん
さて作り方ですが、ぴーなっ２さんにフォローいただいた通り、リンク先のヤミーさんのサイトに記載されています。
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-118.html
...って、もしかしてそのリンク先が読めないケータイユーザさんでしょうか？

申し訳ありませんが、トピを作成した時は mixi には携帯ユーザさんもいることなど全く頭になく書いておりました。
以前も確かどこかでレシピが見れないという方のために、コピペしたんですがすぐ埋もれてしまいましたね

その時も、本当はこのレシピをトップに持ってこれると良いんですがって書いたような…

で、改めてまたコピペしようかと思ったんですが、Webサイトをよく見ると
「リンクフリーです。レシピはすべてオリジナルです。無断転載はしないで下さいね！」
と書いてあるのを見つけてしまい（以前から書いてあったかは不明…）、どうしようか悩んでしまいました

ここでリンクを貼るのはなんら問題ないんでしょうけど、無断でレシピのコピペはマズかったかと反省しております...(_ _)

…ということで、ちゃんとした解決策ではないのですが、難しいレシピではないので、本屋で立ち読みという手もあります

主婦の友生活シリーズの「ヤミーさんの3STEP COOKING」or「ヤミーさんの3STEP COOKING 2」or「ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック」という本にレシピが載っています。
それなりに売れている本かと思われますので、あちこちの書店にあるはずだと思いますよ。

＃あ、もちろん、それで気に入ったらぜひ買ってあげてくださいね ^^;

[375] mixiユーザー 02月12日 15:32

追記：本の表紙の画像載せておきますね～