日日是京都。コミュのお好きな京料理は何ですか？

娘が学校の授業で調べていることがあります。
ご協力いただけたら嬉しいです。

＜質問です＞
　あなたのお好きな京料理はなんですか？

よろしくお願いいたします。

ミクシィを始めて間がないので間違ってたらすみません。
検索はかけてみたのですが、同じようなトピックが過去にあったらごめんなさい・・・

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 09月01日 00:19

「いもぼう」頭いもと棒鱈をにたもの。正月料理で、かなりお手間がかかります。買うと値段も張ります。

「じゃこ山椒」おじゃこと実山椒を汁がなくなるまで炊いた物。醤油・みりん・酒で煮ます。

両方本来は家庭料理なのですが、最近は専門店もあります。高価です。

[3] mixiユーザー 09月01日 01:01

あと、麩・生麩・湯葉・豆腐。
厚揚げとひじきのたいたんも美味しいです。

それと、鱧と来れば鮎でしょうか。

[4] mixiユーザー 09月01日 13:45

ありがとうございます～。
久しぶりに食べたくなりました～。

引き続き、教えていただけたら嬉しいです。
よろしくお願いいたします♪

[5] mixiユーザー 09月01日 14:24

賀茂なすの田楽(味噌は白みそと赤みその二色)、壬生菜とお揚げのたいたん。
また、思い出したら書きますね～。

[6] mixiユーザー 09月01日 19:57

あの、京料理なのか少々疑問なんですけど
生麩が・・・！！！！！
すっごいすき！もちもち(*´д｀*)
生麩があれば幸せなんですあたし笑

[7] mixiユーザー 09月02日 03:04

京料理と言うか……
京都のお雑煮が大好物ですね＾＾

てか、いつの間にやら人が増えましたねぇ(>ω<)

[8] mixiユーザー 09月03日 10:52

鱧・生麩・湯葉…数え切れません。

珠玉はといえば…
3年前に京都に旅した際、旅館の朝ご飯に出てきた
茄子のたいたん、本当に美味しかったです。
「おばあちゃん的なもんばかりでごめんね」と女将さんは言っておられましたが、
どうしてどうして、あんな美味しい茄子は初めてでした。

あと、京「料理」とはちと違うけど、いり番茶も大好きです♪

[9] mixiユーザー 09月04日 01:23

生麩とひろうすが大好きです。

[10] mixiユーザー 09月04日 01:36

は！！！！！
いま思い出しました！
４年くらい前の１１月に、高校の遠足で嵐山に行ったとき
竹林（嵐山花灯路が行われるあたりの）の中で、
漬物を売っているおばあさまと出会いました

そのおばあさまから買った、
とうがらしの葉っぱの漬物、おいしかった・・・！
（あれれ、佃煮だっけ・・・？記憶がヤバい笑）

おばあさま曰く
「ここではこの時期しか私売ってないから、ラッキーやなあ」との事。

それ以来京都に行く機会がなく
今やっと大学生として京都にやってきています

でもあのおばあさまには再会できてませーん！！！！
どなたかご存知だったりしませんかねぇ・・・？|ω･`)

[11] mixiユーザー 09月04日 13:13

たくさん、ありがとうございます～。
（わたしの好物ばっかり～♪）
娘も喜びます。ありがとうございます。

＞あやせさん
　葉唐辛子ですかねぇ。炒めて甘辛く煮付けるとおいしいですよぉ。

[12] mixiユーザー 09月04日 13:54

これもおばんざいですが、おじゃこと青とう炊いたのも好きです。
ちりめん山椒は京都に行ったらお漬物と共に必ず買って帰ります。お漬物はゆず大根、日の菜、赤蕪、勿論しば漬け！

[13] mixiユーザー 09月04日 14:17

万願寺唐辛子をあぶってダシしょうゆをかけて食べる！
きのこと湯葉のたいたん。葉物とがんも（ひりゅうず）
のたいたん。おうどんは「たぬき」。しょうがのきいた
あんかけです。このトピに感謝。あー食べたいナー。

[14] mixiユーザー 09月08日 17:58

娘の家庭科も無事にレポ終了いたしました。
味吟醸さんではございませんが、感謝、感謝です。
ご協力いただきましてありがとうございました。

[15] mixiユーザー 12月31日 09:30

京都の漬物と言えば「千枚漬け」だ。
中でも有名な老舗「村上重」がオススメです。
一度ご賞味あれ！！
詳細はコチラ
http://camel2007.blog103.fc2.com/blog-entry-110.html

[16] mixiユーザー 07月02日 14:57

大好きです！！！！
http://hitocoto.jp/kyoto/shop/744

[17] mixiユーザー 08月07日 09:28

京野菜の「万願寺とうがらしとじゃこのたいたん」の汁を大目に作って冷蔵庫で冷やし、

そうめんやひやむぎにかけて食べるのが、子供の頃の夏のお昼によく出ました＾＾

近所のおばちゃんに教わったそうですが、京都の下町ではよくある庶民料理のようです。

万願寺をごま油で少し炒めてじゃことおいしい出し汁で煮ただけのシンプルな惣菜ですが、

とうがらしのツンッとくる香りとごま油のコクのある風味が冷たいひやむぎに合いますよ。

揚げ茄子とミョウガの刻んだのを入れると更においしいです。

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