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パスタはディ・チェコ！コミュのパスタのゆで時間はどうしていますか？

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パスタのゆで時間はどうしていますか？

mixiユーザー 2007年05月29日 02:00

ディチェコのスパゲティ。
ゆで時間はどうされているでしょうか？

コメント(6)

[1] mixiユーザー 05月29日 02:08

良く使うところだと、だいたい以下のような感じです。
他の方はどうされているのか知りたくてトピを作りました。

フェデリーニ：−30秒
スパゲティーニ：−60秒
リングイネ：−30秒
ペンネリガーテ：±0秒
フェトチーネ：+60秒

特に知りたいのは、フェトチーネです。
他のパスタと比べて、固く感じるのですが、
お店で生パスタを食べ慣れているせいかもしれません。
乾パスタの場合は、固い位で良いのかなと…。

[2] mixiユーザー 05月30日 03:27

スパゲッティーニの９分のやつ(1.6ミリ)はﾏｲﾅｽ２分がベストです
個人的に

[3] mixiユーザー 05月30日 09:44

スパゲッティーニ愛用者です

わたしもマイナス1〜2分

湯であげ時間は表記の9分からソースをからめたり、フライパンで炒める時間をさっぴいた時間になるようにしてます

パスタを湯ではじめからテーブルに置くまでで9分が理想的ですね〜

ディチェコ、本当に美味しいですよね
失敗が怖くて他のパスタに手が出せないんですよ

[4] mixiユーザー 05月30日 13:30

おぉ。一緒だ。
やっぱマイナス2分ですよね。

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