ティーハウス・アッサムコミュの紅茶革命

このお店は、紅茶にのめり込むキッカケになったお店です。

マスターがとても丁寧に紅茶を淹れてくれます。
ポットを湯せんで温め、鉄瓶でお湯を注ぎ、常に高い温度を
キープしながら淹れてくれます。
見てて、惚れ惚れします。

ここのスコーンを食べて、初めてスコーンがおいしいと
思いました。クロテッド＋イチゴジャム。個人的には
イチゴジャムなのが、嬉しいです。妙にブルーベリーの
所が多いので。
マスターがイギリスで出会った老夫婦にレシピを学んだ
そうな。

茶葉は基本的に、ティーハウスタカノの茶葉を使っている
ようです。関西でタカノの茶葉を使っているのは、珍しい
ですよね？詳しく調べたわけではないのですが。詳しい方
いらっしゃったら、ご指導お願いします。
やっぱり関西はムジカが強いですよね。
キームンは、キームンジャパンの茶葉です。
茶葉の量り売りもしておられるようです。

京都に観光にいらした際には、是非寄って行って欲しい
お店です。あっ、もちろん京都に住んでる方も是非！

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 04月13日 17:16

はじめまして、ティーハウス・アッサムの近所に住んで30年程経ちます。
出来た時からお気に入りのお店で、何より毎月届くはがきを楽しみにしています。
マスターは母の知人のようですが、私は全く知り合いではないので、1人静かに店に行き美味しい紅茶を淹れてもらいアボガドサンドを食べながら、ゆっくりお気に入りの本を読む時間が大好きです(o^-^o)

暫くは、桜の季節ということもあり観光客で賑わう場所なので、別の処に非難しますが時期をみて足を運びたいと思っています。

[2] mixiユーザー 06月10日 03:15

初めまして!
紅茶大好きです。京都で紅茶専門店探してました!
今度行ってみたいと思います♪

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