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フラワーガーデン通信コミュのキノコの世界

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食べられるキノコ、食べれるキノコのに似てるけど毒のキノコなど掲載します。またみなさんもキノコ発見したら写メのせてくださいね。

コメント(70)

猛毒のキノコ「カエンタケ」が今年に入り、滋賀県内の各地で確認されている。広葉樹のコナラが枯れると根の近くに生えるキノコで、発生の広がりは「ナラ枯れ」の拡大が背景にある。秋のキノコ狩りシーズンを前に、県は注意を呼び掛けている。

 県によると、カエンタケは手の指のような形で高さが3〜15センチ、太さは鉛筆ぐらい。表面は赤色。6月から10月末にかけて、広葉樹林内に生える。キノコの汁に触れただけで皮膚が炎症になり、食べると全身の炎症などが起き、致死量は3グラム。1999年に新潟県、2000年には群馬県で死亡中毒事故が起きたという。
えーそれをこんなことしたら死ぬよね?とおもったら、キーホルダーでした。
チャナメツムタケが富士山の麓にいっばいでます。御殿場あたりの駐屯地も穴場。このキノコの濃厚な旨味は椎茸やヒラタケ、ナメコもえのき茸もエリンギもシメジもマイタケすら叶いません。対抗できる市販のキノコはないかもしれません、だから、キノコ狩りは魅力があるんだよねー^_^
オハナさんの引率で"キノコ狩り"したら楽しそうだなぁ╰(*´︶`*)╯♡
>>[37] たのしいですよー。いろんなキノコ取れます。毒きのこも完璧なので安心を^_^
>>[39] サルノコシカケ、抗がん剤になりますね!
( ^ω^ )なかなか良い株ですね!
>>[40]
これが、サルノコシカケ〜〜⁈♪( ´▽`)
たっくさんありましたよexclamation ×2
>>[41] 洗って干して、粉にして飲むんですよ。制ガン効果あります。
ミヤマタマゴタケ新種です、まだ食毒不明ですが、フクロタケやツエタケに似ていて、食用キノコに似てるので、食べられる可能性大かな?まだ解明されるまでは食べられませんが、、
カワラタケからクレスチンと言う名の抗がん剤が作られます。キノコって本当にガンに効くんだね!
散歩途中にキノコを発見!
なめこのようなキノコですね〜。
>>[45] ヌメリスギタケですよー、煮物、味噌汁の具など濃厚な味ですよー。^_^
>>[46]
食べれるキノコでしたか(*'▽'*)
今年はキノコの出る時期が早いとのことです。
>>[47] すぐに取りに行かないとーすごい綺麗な状態じゃいですかぁー泣き顔
クロカワ

一度食べたーい。

ナベタケ、老茸(ろうじ)等の地方名があり、傘表面は黒、裏側が白。

独特の苦みが酒の肴に最高のきのこで、網で直火焼きにし生姜醤油で頂くと、もうたまりません。
松茸より美味しいというひとまでいるほどです。
ホイル焼きもいいです。

また塩蔵で長期保存がきき、水で戻してから味噌合え、おろし和えも最高です。味噌漬けも素晴らしいです。
>>[48]
残念ながら…お墓の近くで、管理してくれてる人がいるのでさすがにその方を差し置いてはとれません(^_^;)
素晴らしいキノコを眺められただけヨシとします(笑)
>>[44] 凄い色のキノコですね(*゚▽゚*) 綺麗〜〜♪
>>[52] それでいてガンにいーんですよー。^_^
ショウゲンジ

美味しいキノコですー!^_^
食べ方↓

下処理
   (きのこ屋さんに聴いた下処理)
    タカノツメを入れた水の中に1時間程漬けてから(虫が死ぬ)
    丁寧にゴミを取り除いて水洗い、根元は爪でコソギ取るそうです。
    
   (我流の下処理)
    やはり、沸騰したお湯に入れてから直ぐに取り出し冷水でゴミを
    取り除きます。その時根元を爪でコソギ取ります。

料理
  クセの無いキノコなので何にでも合います。
  スパゲッテイの具、土瓶蒸し、バター炒め、素焼きで醤油、
  茹でて大根おろし醤油、カレーの具、ケンチン、すき焼きなど
トキイロラッパタケ

このキノコは非常に小さい。
2cmぐらいのヒラヒラ。
名前のラッパタケのように、大きく開いた管状。
傘が無く、心もとない。

しかし森の中でオレンジ色がよく目立つ。
もしあるなら、一日中私は、この小さなキノコを採っていても良いぐらい好きだ。

まずビックリするくらい香りが良い。
バッターそっくり。
昔TVコマーシャルで肉じゃがの最後にバターを加え「味はバターで決まります」ってやっていた。
このトキイロラッパタケを煮物に少し加えるだけで、バターの香りとキノコの旨味が加わり本当に美味しい。
また火を加えても黒ずんだりせず、見た目もよい。

そして簡単に乾燥キノコになる。
驚くのは乾燥キノコになると今度は香りがチーズになる。
タモギタケの効能

タモギタケの健康効果は大きく3つあります。

その1:「βグルカン」

あの有名なアガリクス茸の2倍〜3倍の含有量があります。

活性酸素 除去効果が期待されていますが、免疫力を高める高分子多糖体が豊富に含まれている点で、癌やアレルギー反応などにも効果があると言われています。

その2:「エルゴチオネイン」

キノコなどの菌類や一部の細菌のみが合成できる成分です。
抗酸化作用が強く、DNAの損傷や過酸化脂質の生成を防ぐ働きが期待されています。
また、抗酸化作用に加え、光による肌の老化を抑制する効果があると言われており、美容の面からも注目されている成分です。

同じキノコ類ですと、2位のヒラタケの4倍以上の「エルゴチオネイン」を持っています。

ダントツの1位です。

「エルゴチオネイン」には以下の効果があります。

・活性酸素を除去する効果
・美肌効果
・過酸化脂質の生成抑制作用
・DNA損傷抑制作用
>>[57] タモギタケって凄いキノコだったんですねぇ♪( ´▽`)
札幌のスーパーでよく見かけてましたが、うっわ黄色〜〜・・・って、食べ方わからなくて手に取れませんでした(๑>◡<๑)
>>[58] うそー?
売ってるの?
素晴らしい!
ヌメリイグチをお客様からいただきました^_^
>>[63]
初めて見るキノコです。

美味しいのでしょうか?🤔
>>[64] 水嶋様が、富士山の五合目からとってきた、天然のヌメリイグチだね。
松茸より美味だからねー。たのしみ。とりあえず塩水でアク抜きと虫抜きします。
>>[65] この辺の人は誰も食べ無い、子供の頃は蹴飛ばしてたけど、勿体無い事してたなぁ表情(やれやれ)
美味しいキノコの代表、ポルチーニ。見た目からして美味しそうだね。
八丈島の夜行キノコ、すごい幻想的だなぁ!

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