立ち食いソバ処　データベースコミュのあ行のお店

ここは屋号があ行で始まるお店です。

１，屋号
２，住所、所在地
３，地図またはサイトURL
４，食した品物、値段
５，ソバの種類（生麺、ゆで麺等）
６，だし、つゆの味
７，営業時間
８，休業日

補足コメント

こんな感じで上げてください。

コメント(3)

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最新の40件

[1] mixiユーザー 12月06日 18:07

１，そば処大橋や
２，東京都新宿区西新宿8-15-3
３，http://www.mapion.co.jp/m/35.69205833_139.69415833_10/
４，かき揚げそば　３７０円
５，生そば（大橋製麺製）
６，カツオだし、濃い口醤油味
７，月～金7:00～20:00　土7:00～15:00
８，定休日　日曜日

補足コメント
実際にはカウンター席が１４席ほど有り、立ち食いではない。
そばは、ラーメン屋の様にオーダー毎に一人前ごとにゆであげる方式。
その為の時間短縮の所為か、極細麺（1mm位）
かき揚げは出来合い物で、小ぶり、具材はタマネギ、にんじん、春菊。
つゆはダシの風味が強く、ほのかな甘みを感じるほど、うまい。
天ぷら類を自家揚げにして、バランスを取れば、かなりのレベルになると思われる。
製麺屋の店か、きしめんも選べる。
今回の利用時間帯は19時頃。

[2] mixiユーザー 12月09日 22:40

１，いわもとQ 歌舞伎町店
２，東京都新宿区歌舞伎町1-4-8 らんざんビル
３，http://www.mapion.co.jp/m/35.69101944_139.70660278_10/
４，かき揚げそば　３８０円
５，打ち出し生麺　
６，かつおだし、濃い口薄口ブレンド醤油味
７，２４時間営業
８，休業日無し

補足コメント
オーダーが入ってから、天ぷら類、そばをゆであげる。
そばは、そば玉を機械で麺を押し出し茹でるという珍しい方式。
その為か、ゆで時間短縮為、極細麺、1mm程度。
かき揚げの具は、タマネギ、にんじん、春菊。
揚げたて時はサクサク感があるが、つゆを吸いやすく、浸かっているとグシュグシュになる。
「いわもとQのひとり言」によると、店舗内でダシとみりん返しを、濃口醤油と薄口醤油の
プレンド醤油を仕込んでいるよう「である。
立ち食いよりもスタンド席が多数である。
時間帯（ピーク時）により、茹で置き、揚げ置きの様である。
今回の利用時間帯は土曜日１４時半頃。

[3] mixiユーザー 12月13日 12:26

１，いわもとQ 池袋店
２，東京都豊島区池袋2-14-3 MKビル 1F　メトロ池袋駅Ｃ１出口出てすぐ
３， http://www.mapion.co.jp/m/35.72881111_139.709875_10/　
４，天ぷらセット大　５８０円
５，生そば
６，かつおだし、濃い口薄口ブレンド醤油味
７，２４時間営業
８，休業日無し

補足コメント
[２]で紹介したお店のチェーン店
天ぷらはオーダーを受けてから揚げる。
具材は、いんげん、キス、海老、ナスの４点。
そばは、デフォルトで大盛り、1.5玉分、盛り、かけ、冷から選べる。
そばは、新宿店と同じだが、機械出しか確認取れず。
新宿店では気付かなかったが、つゆもオーダーが入ってから暖めている、
煮詰まりによる味の変化劣化防止と思われる。
受け取り口に柚子粉がある。
今回の利用時間帯、午前５時半頃。

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