★金沢ラーメンぶらり旅★コミュのらーめん彩食美館（さいしょくびかん）

一度食べたらヤミツキ。口の中でトロリととろける角煮風のチャーシューが自慢♪
看板メニューは、チャーシュー麺。やや濃い味のスープに絡んだチャーシューと麺が絶品!! 味見しながら酢を少しずつ入れていくと、スープが甘くなるポイントがあるので、最初はそのまま食べ、残り半分を、酢を加え、全く別の味で楽しむのが通の食べ方。黄味がトロリの煮玉子トッピングもオススメ。

住所石川県金沢市新神田2-12-1

営業時間 11:45～14:00、18:00～0:00くらい
定休日水曜
電話番号 076-292-0998
駐車場お店前に5台ほど可能

食べに行きたい方、今日食べた、俺毎日！
そんな方書いてって☆

コメント(22)

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[2] mixiユーザー 03月25日 00:55

ここのオーナー地元の知ってる人で商工会仲間なんです。
オーナーは相当味を研究した研究熱心な人です。
いまだに味が変わりすぎと言われるとはまだ研究してるんですね。
ちなみにオーナーは店で作っている人ではありません。
店には出ず裏方に徹しています。

[4] mixiユーザー 03月25日 23:08

そうそう、昔はオーナー自ら作ってましたね。
でも、今はオーナーはいくつも仕事を抱えている忙しいひとなので・・。
そして昔は富山ブラックのような濃い、くどい醤油でした。
あのとろけるチャーシューは当初そんなにいろいろならーめんに出会ってなかったあの頃、すごいショックを受けましたよ！
久しぶりに行ってみるかなぁ～

[6] mixiユーザー 08月06日 19:14

昨日久しぶりに行って来たのですが、味が変わってますね。
価格は同じなのに、チャーシューやもやしは減量されてます。
このボリュームであの値段では高い！としか言いようがないです。
好きなラーメン店だったのですが、もう行くことはないですね、これでは。

[7] mixiユーザー 08月18日 01:33

彩食美館は経営者の方とか昔と今で変わってるんですかね？？それはともかく、昔、モヤシラーメンか何か食べた時は、チャーシューがトロトロてよく口込みや本か何かで？？聞いて食べたんですが、自分の時は硬かったです（笑）その後、この店に３回程行ったんですが、油そばは美味しいです！！３回とも油そば注文してます。

[8] mixiユーザー 10月01日 01:01

一時期、改装か何かを理由に店を閉めていることがあって、再び営業開始したら、メニューや値段もそのままに味が激変しててショックでした。決してマズイわけではないのですが、元の味が凄く気に入っていただけに、同じメニュー名・同じ価格であることに納得がいきませんでした。

（見える範囲の）店員さんも変わっていて、その店員さんに何故味を変えたのか聞いたら、経営者が変わったとか何とか言っていたような・・・。

それ以来、行ってないのですが・・・昔の味に戻らないかなぁ・・・。

[10] mixiユーザー 10月02日 06:16

私、オーナーが如何とか難しいことは解りません。
ただ、雨雨汐雨さんのおっしゃる様に、あのボリュームであの値段は高いと思います。
あ、油そば食べてないので、それは試したいです、ﾊｲ

[11] mixiユーザー 06月05日 12:29

僕はたまに行きます。

チャーシュー麺がお勧めのようですがちょっと高いですね。

坦々麺が好きです。

[13] mixiユーザー 07月18日 18:20

しばらく行ってないなぁ～

濃いスープはあまり食べなくなってきたから足が遠のいてきたなぁ～

[15] mixiユーザー 11月19日 02:03

くど系醤油の、とろけるチャーシューの懐かしい味が復活したと噂を聞いて数年ぶりに行って来ました。

店内に入ってみると。。。食券販売機？が無くてちょっと残念(笑)
味は確かに昔の味に戻った感じですね。そしてとろけるチャーシューは健在。チャーシュ食べながら。。。セルフご飯?でチャーシュと一緒に食べていた若い頃を想い出しました～。

営業時間は深夜1:30まで。火曜日定休日でした。
あと、平日のみランチタイムがあるらしく、ライスとチャーハンが半額だそうです。

確かに値段はちょっとお高いですけど。。。
昔の味が楽しめるなら払っても食べたいなぁ～って感じです。

[16] mixiユーザー 11月27日 10:40

私もたまに行きます