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ミチタとお料理作ろうよコミュの夏ごはん

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コミュ内全体

みなさん 夏にぴったりな
ごはんあれば また 教えてくださいね

コメント(37)

手羽元のバターチキンカレー

手羽元8本程度
プレーンヨーグルト
200g
水煮トマト缶400g(汁ごと) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片

玉葱(みじん切り)大1個分

赤唐辛子 1〜3本 私は5個(笑)

バター (15g程度)
仕上げ用10g
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1
ウスターソース 小さじ3
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
水 2カップ


作り方

手羽元鶏肉をヨーグルトにつけておく
ビニールでもみこみ(半日)


バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める
焦がさない様にバター入れてから
火をかける 弱火でゆっくり辛味を出す


にんにく、おろししょうがを入れ
やはり弱火でじっくり焦がさない様
2分程炒める


玉葱を入れ、薄い飴色になるまで炒める
弱火の中火くらいで(10分程度)

カレー粉を入れ
粉っぽさが無くなるまで炒める
ポイントです しっかり香り出そう!


トマト水煮を汁ごと加え
水気が無くなるまで潰しながら
炒める


ヨーグルトもろとも鶏肉を加え
軽く炒め煮る

水、を入れ、弱火で
1時間程度煮込む


最後にウスターソース
醤油 砂糖を入れて
最後に塩で味付ける
味見して加減してくだたい

ひと煮立ちさせ最後にバター10g
入れて軽く混ぜ火を止める
バターの代わりに生クリーム
20CC程でも美味しいです

赤唐辛子は食べる際に取り出して
ください

1圧力鍋なら煮込むところから
圧力鍋で!

圧力鍋の場合 出来上がりが
水っぽい場合は圧が取れたら
15分程煮込んで水分飛ばしてね

仕込んでおいて次の日食べても
美味です その場合仕上げの
バターや生クリームは食べる前に
お願いします

砂糖は酸味が気になる場合
ウスターソース 醤油入れる段階で
加えてください
トマトの酸味が好きな方は
除いてくださいね!



使ったカレー粉です 両方で作りましたが インデアンカレーが私はお気に入り カルディやアマゾンで買ってます
美味しそうだから挑戦と思ったのだが…
五行ほど読んで止めた。w(ФωФ)…フフフ…
>>[5] あはははは(笑)男子には若干面倒かなあ。。今度また 簡単なカレー考えてみるね
是非、簡単なカレー教えてください。なんか最近はめんどくさくてレトルトカレーばっかり食べてるよ。
>>[7] よっしゃあMORE簡単な感じで 考えてみるね!
>>[8] 骨つきじゃなくてもできるけど インド的な雰囲気で(笑)すき家のサラダセット好きだよん!
>>[11] 雰囲気ね 雰囲気(笑)今日のランチは丸亀製麺でした!
>>[13] 私は普通の釜揚げうどんに ちくわ天ぷらか かぼちゃ天ぷら(笑)ハロウィン明太子毎回惹かれるよ
>>[18] そうなんや〜〜私はチーズ牛丼食べてみたいけど濃ゆそうで明日も悩むやろなあ
>>[19]
美味いものモリモリ食べよう。w(ФωФ)…フフフ…
>>[22]
来月の15日に健康診断なんやけどな…
マイナス6キロでの出走になりそうやねん(泣)…
痩せるなんて寝るより簡単やわ。

w(ФωФ)…トホホ…
>>[24]
元祖骨皮筋男やからな。w(ФωФ)…
簡単 ドライカレー


玉ねぎみじん切り1個分
合挽き肉 250g
ピーマン 粗みじん切り2個分
野菜ジュース100C.C.
カレー粉大1
刻んだカレールウ大1
水100C.C.
ウスターソース大2
醤油 大1
にんにく 生姜 みじん切り小さじ1
サラダ油
七味 一味など適量

テフロン加工のフライパンに
火にかけず
それぞれ材料を
ひき肉 玉ねぎ 生姜 にんにく
を置いてから火にかける

ジュージューと音が立ってから
木べらでよく炒め塩コショーする
塩コショーはしっかり目に

全体に火が通って玉ねぎが色づい
たら カレー粉大1 をいれて
よく 炒める

粉っぽさが無くなれば 野菜ジュース
水 ウスターソース 醤油
刻んだカレールウをいれて
炒め煮る 水分を飛ばすように
大きく混ぜながら炒める

ここでピーマンをいれる!
色よく仕上がります

味をみて 塩気が少ない場合
塩を足し 一味などで辛味を
つける。インスタントコーヒー
を少しだけ入れても美味しいです

ごはんは固めに炊いて
ドライカレーをたっぷり
かけて半熟目玉焼きを置く

目玉焼きは量ひいた
フライパンを熱しカリッと
周りがカリカリに中身は
半熟に焼くと風味が出て
美味しいです

面倒な場合はゆで卵や
買ってきた温泉卵で代用してね




>>[29]
これなら出来そうかな(笑)。
ちなみに…
ミチさんの呟きにコメントしてスルーの刑に処されるの巻。w(ФωФ)…ウェーン…
>>[30] コミニュティにありがとう!ごめん ごめん 確認しました!
>>[32] ありがとう顔(笑)簡単だから是非トライしてね お弁当いいかも!おにぎり鳥ひき肉とかでもお弁当なら良いかもね
>>[34] はーい!温野菜にしても毎回やと大変だよね 。。意外にナムルはごま油と塩 醤油で作れるし ラタトゥイユやたくさん煮込み系にしてレンチンするとかかなあ。。友達は夜は毎日鍋にして15キロ痩せたよ

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